631-01-6
中文名称
皂树皮提取物
英文名称
Quillaic acid
CAS
631-01-6
分子式
C30H46O5
分子量
486.683
MOL 文件
631-01-6.mol
更新日期
2025/05/06 15:56:39
631-01-6 结构式
基本信息
中文别名
皂皮酸皂树酸
皂树皮酸
皂树皮提取物
皂树皮酸对照品
皂树皮酸标准品
皂皮酸、皂树皮酸
皂树皮提取物, HPLC≥98%
英文别名
QUILLAIAquillaic acid
QUILLAIAEXTRACTS
QUILLAJAEXTRACTS
Einecs 211-149-8
EXTRACTOFQUILLAIA
Saponbark extract
Quillaja sapogenin
Saponin bark extract
Quillaic acid 631-01-6
物理化学性质
熔点294℃
比旋光度D20 +56.1° (c = 2.9 in pyridine)
沸点502.54°C (rough estimate)
密度1.0220 (rough estimate)
折射率1.5800 (estimate)
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于丙酮（轻微）、DMSO（轻微）、甲醇（轻微）、吡啶（轻微）
酸度系数(pKa)4.41±0.70(Predicted)
形态固体
颜色白色至灰白色
CAS 数据库631-01-6
常见问题列表
食品添加剂
功能分类：乳化剂皂树皮提取物是从皂树的树皮、树干或枝条中提取。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、加拿大卫生部等批准其作为乳化剂用于食品，根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过1 mg/kg bw（以皂素计）。
工艺必要性：皂树皮提取物是以皂树（Quillajasaponaria Molina）的树皮、树干或枝条为原料，磨碎后使用水溶剂提取法提取出来经净化、精制等工艺生产的食品添加剂。该物质作为乳化剂用于饮料，使饮料稳定均一、不分层、无沉淀。其质量规格按照公告的相关内容执行。
皂树皮提取物用量及使用范围
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
皂树皮提取物
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Quillaic acid(Quillaja sapogenin)是天然产物，具有剂量依赖性的镇痛活性。