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63648-81-7

中文名称 蔗糖-6-乙酯
英文名称 Sucrose-6-acetic ester
CAS 63648-81-7
分子式 C14H24O12
分子量 384.33
MOL 文件 63648-81-7.mol
更新日期 2023/07/28 14:05:10
63648-81-7 结构式 63648-81-7 结构式

基本信息

中文别名
蔗糖-6-乙酯
三氯蔗糖-6-乙酯
英文别名
Sucralose-6-acetate
Sucrose-6-acetic est
sucrose-6-acetic ester
α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, 6-acetate
6-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methylacetate
acetic acid [6-[[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)-2-oxolanyl]oxy]-3,4,5-trihydroxy-2-oxanyl]methyl ester

物理化学性质

熔点116 - 118°C
沸点674.6±55.0 °C(Predicted)
密度1.66±0.1 g/cm3(Predicted)
储存条件Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
溶解度乙醇（微溶）、水（微溶、加热）
酸度系数(pKa)12.79±0.70(Predicted)
形态固体
颜色白色至灰白色
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