68555-63-5
中文名称
丙酸麦芽酚酯
英文名称
Maltol propionate
CAS
68555-63-5
EINECS 编号
271-440-0
分子式
C9H10O4
MDL 编号
MFCD00036605
分子量
182.17
MOL 文件
68555-63-5.mol
更新日期
2024/01/02 14:22:23
68555-63-5 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-3-(1-氧代丙氧基)-4H-吡喃-4-酮丙酸麦芽酚酯
英文别名
2-METHYL-4-OXO-4H-PYRAN-3-YL PROPIONATE3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRONE PROPIONATE
FEMA 3941
MALTOL PROPIONATE
MALTYL PROPIONATE
2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-4h-pyran-4-on
2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-4H-pyran-4-one
MALTOL PROPIONATE 98+%
4H-Pyran-4-one, 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)-
(2-Methyl-4-oxopyran-3-yl) propanoate
2-Methyl-3-(propionyloxy)-4H-pyran-4-one
Propanoic acid 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester
所属类别
有机原料：羧酸酯及其衍生物物理化学性质
熔点49 °C
FEMA3941
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态粉末晶体
颜色白色至浅黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in propylene glycol. sweet caramellic bready jammy strawberry berry
香型caramellic
JECFA Number1483
LogP1.02