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957-86-8

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概述
3,6-双(2-甲基丙基)-2,5-吡嗪二醇 1,4-二氧化物 是一种对 Fe3+ 具有高亲和力的环状二肽抗菌剂，主要在芽孢杆菌和酵母中发现。Pulcherriminic acid 通过非酶促反应螯合铁离子，形成细胞外红色素 pulcherrimin，竞争铁营养，从而达到抗菌效果。Pulcherriminic acid 在食品、农业和医疗等行业有巨大应用价值。
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