果聚糖
|
|
- CAS号:
- 9013-95-0
- 英文名:
- LEVAN
- 英文别名:
- FRUCTAN;Levan - from Jerusalem artichoke;LEVAN;Levans;Gum levan;LEVAN USP/EP/BP;Gums, Pseudomonas;(2→6)-β-D-fructan;(2→6)-β-D-fructan;fromzymomonasmobilis
- 中文名:
- 果聚糖
- 中文别名:
- 果聚糖;果聚糖(沙雷氏菌属);LEVAN 来源于草生欧文氏菌;果聚糖 - FROM ERWINIA HERBICOLA
- CBNumber:
- CB0388007
- 分子式:
- C18H32O16
- 分子量:
- 504.43708
- MOL File:
- 9013-95-0.mol
|
|
|
果聚糖化学性质
-
储存条件:
-
2-8°C
-
|
-
溶解度:
-
H2O: 10 mg/mL, hazy, faintly yellow
-
|
-
旋光性 (optical activity):
-
-45
-
|
-
CAS 数据库:
-
9013-95-0
-
|
果聚糖性质、用途与生产工艺
果聚糖(fructan)是由果糖组成的线型或/和分支型的多聚体 ,是约 15%的被子植物的重要贮藏碳水化合物(Hendry ,1993)。世界各国对果聚糖的研究可追溯到 1804 年 ,至今已有约 200年的历史(Rose, 1804)。早期的研究主要集中于果聚糖的生理学和生物化学特性,随着果聚糖代谢酶类的发现 ,研究的重点转向对果聚糖代谢过程和功能的认识(Pol-lock and Cains,1991)。
1.糖类的短期贮存;
2.光合组织中,蔗糖库大小的调节;
3.通过渗透调节的方式维持植物组织中的适当水势;
4.解聚成果糖分子后,降低组织中水的冰点,使植物的抗寒性增加;
5.使植物在低温下仍能进行光合作用。已经知道,那些积累淀粉的植物在低温时光合速率大为下降。但是,积累果聚糖的植物在低温下,即使在0。C,光合速率也不下降,从而植物能正常生长。
果聚糖是由蔗糖与一个或多个果糖分子连接而成的多聚体, 主要存在于细菌和高等植物中 。细菌中的果聚糖为梯牧草糖型果聚糖 ,属于细胞外多糖 ,比高等植物中的果聚糖大 2 ~ 3倍 。高等植物中的果聚糖具有非常复杂的结构,且其链长变化极大,一般由 30~ 50个果糖基单元组成 ,有时 DPs(果糖基数目 ,又称聚合度)大于 200,最短的果聚糖是果聚三糖(蔗果三糖 )。
果聚糖不易被消化,可防止产生龋齿和增胖,并可纠正肠内菌群失调等。
果聚糖
上下游产品信息
上游原料
下游产品
果聚糖
生产厂家
全球有 73家供应商
果聚糖国内生产厂家
9013-95-0, 果聚糖 相关搜索:
果聚糖酶 乙酰丙酮铬盐 乙酰丙酮钴水合物 1,1,3,3-四甲基丁基异氰 异氰酸叔丁酯 2,2,6,6-四甲基-3,5-庚烷二酸镝 苄异腈 对甲基苯磺酰甲基异腈 三乙酰丙酮铁 异氰基乙酸乙酯 三(2,2,6,6-四甲基-3,5-庚二酸)铕 乙二胺氯化铂 苯硒酚 异腈基乙酸甲酯 双水杨酰胺乙基钴 乙酰丙酮酸铜 异腈基正丁烷 三乙酰丙酮铝
- Polysaccharide
- Carbohydrates
- Biochemicals and Reagents
- Carbohydrates H-LBiochemicals and Reagents
- Carbohydrates A to
- 增味剂
- 甜味剂
- 中药对照品
- 生化试剂
- Polysaccharide
- Carbohydrates
- Biochemicals and Reagents
- BioChemical
- C6H10O5nC12H22O11
- LEVAN 来源于草生欧文氏菌
- 果聚糖 - FROM ERWINIA HERBICOLA
- 果聚糖(沙雷氏菌属)
- 果聚糖
- 9013-95-0
- (2→6)-β-D-fructan
- FRUCTAN
- Levan - from Jerusalem artichoke
- LEVAN USP/EP/BP
- Jerusalem Artichoke fiber
- (2→6)-β-D-fructan
- (2->6)-beta-D-fructan
- Levans
- Gums, Pseudomonas
- Gum levan
- LEVAN,FROM SERRATIA LEVANICUM
- (2R,3S,4R,5R)-5-[[(2R,3S,4R,5R)-5-[[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-2-(hydroxymethyl)oxolane-2,3,4-triol
- fromzymomonasmobilis
- Levan from Zymomonas mobilis
- levan from erwinia herbicola
- LEVAN