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焦磷酸钾

产品描述 鉴别试验 含量分析 毒性 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 焦磷酸钾 试剂级价格

CAS号: 7320-34-5
英文名称: Potassium pyrophosphate
英文同义词: phosphosol;K4P2O7 3H2O;TkppLiquid60%;Potassium pyrophosph;Potassium diphosphate;Potassium pyrophospate;Potassium pyrophosphate;Pyrophosphate potassium;pyrophosphatedepotassium;tetrapotassiumdiphosphorate
中文名称: 焦磷酸钾
中文同义词: 焦磷酸钾;焦磷酸四钾;食用焦磷酸钾;无水焦磷酸钾;聚天冬氨酸钾;焦磷酸钾,三水;焦磷酸钾(无水);焦磷酸钾(含水);焦磷酸钾三水合物;焦磷酸钾(TKPP)
CBNumber: CB0498458
分子式: K4O7P2
分子量: 330.336522
MOL File: 7320-34-5.mol
焦磷酸钾化学性质
熔点 : 1090℃
密度 : 2.33
形态: Powder
颜色: White
气味 (Odor): Odorless
PH值: pH (40g/l, 25℃) : 10.0~11.0
酸碱指示剂变色ph值范围: 10
水溶解性 : SOLUBLE
敏感性 : Hygroscopic
Merck : 14,7663
CAS 数据库: 7320-34-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息: Tetrapotassium pyrophosphate (7320-34-5)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38-36
安全说明 : 26-36-22
WGK Germany : 2
RTECS号: JL6735000
TSCA : Yes
海关编码 : 28353990
毒性: LD50 skin in rabbit: > 4640mg/kg

焦磷酸钾 MSDS


Potassium pyrophosphate

焦磷酸钾 性质、用途与生产工艺

产品描述
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得,室温下为白色结晶性粉末或颗粒,在空气中有很强的吸湿性,极易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液呈碱性,有抑制食品腐败、发酵的作用,1%水溶液的pH值约为10.5,25℃时100g水中的焦磷酸钾溶解度为187g,在酸或碱溶液中水解成磷酸钾,与水混合形成粘性浆状体。多与其他缩合磷酸盐合用,例如按焦磷酸钾10%、焦磷酸钠10%、聚磷酸钾30%、聚磷酸钠30%、偏磷酸钠20%的配比制成火腿、香肠的粘结剂,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石、防止水果罐头变色、提高冰淇淋膨胀度、咖啡原料的提取量、火腿、香肠的得率、增强鱼肉持水性、改善面类品味及提高得率、防止干酪老化等,为了使电镀层光滑牢固,工业生产上电镀液的配方往往很复杂。以前常用氰化物作络合剂来配制电镀液。但由于CN-有剧毒,对电镀工人的健康损害很大,同时,排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此现在电镀主要使用无氰电镀,而这种替代氰化物的络合剂就是焦磷酸钾。
焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像,但溶解度较大,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用;能与硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜;焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力,能促进细微、微量物质的均一混合。高纯低铁型焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力,能长期保持溶液的pH值。
鉴别试验
溶解性 易溶于水,不溶于乙醇(OT-42)方法测定。
取1%试样液1m1,加硝酸银试液(TS-2l0)
含量分析
精确称取试样约600mg,溶于盛在400ml烧杯内的100ml水中,用盐酸和pH计将溶液的pH值准确调整至3.8。加12.5%硫酸锌溶液(125g ZnSO4?7H2O溶于水,稀释至1000ml,过滤后,调节至pH3.8)50ml,放置2min。用0.1mol/L氢氧化钠滴定游离的酸至pH3.8。在接近终点时,每次添加氢氧化钠后,均应等待沉淀的氢氧化锌再溶解。每ml0.1 mol/L氢氧化钠相当于焦磷酸钾(K4P2O7)16.52mg。
毒性
ADI 0~70mg/k(以磷计的总磷酸盐量;FAO/WHO,2001)。
大剂量时有致肾结石的报道。
毒性
Adl 0~70 mg/kg(以磷计)。按FAO/WHO(1984年)规定用量:加工干酪其总磷酸盐9 g/kg(以磷计);午餐肉3 g/kg(以P2()5计);速冻小虾或对虾5 g/kg(以P2()5计);熟肉末3 g/kg(以无水物计)。
使用限量
GB 2760-96:肉制品1g/kg;果蔬脱皮GMP。
FAO/WHO(1984:,g/kg):即食肉汤、羹,其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计);加工干酪其总磷酸盐9(以磷计);午餐肉3(以P2O5计);速冻鲈蚰鱼、鲽鱼、大西洋鳕鱼、黑线鳕鱼、无须鳕鱼、小虾或对虾5(以P2O5计);熟猪前腿肉、熟洋火腿、熟肉末3(以无水物计)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
焦磷酸四钾
食品
食品工业用加工助剂
/
一般应在制成最后成品之前出去,有规定食品中残留量的除外
化学性质 
白色粉末或块状。相对密度2.534。熔点1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g水中的溶解度为187 g。浓度为1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸钾具有其他缩合磷酸盐的所有性质。
用途 
主要用于无氰电镀,代替氰化钠作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂,颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子,提高漂染质量。
用途 
分析试剂,双氧水稳定剂,电镀,肥皂填料。
用途 
用于无氰电镀、染色、精制陶土等
用途 
用作分析试剂、双氧水稳定剂和肥皂的填料
用途 
在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果罐头变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类口味及提高得率,防止干酪老化等。
生产方法 
中和煅烧法将食品级30%磷酸加入中和器,在搅拌下缓慢地加入食品级苛性钾溶液进行中和反应,控制pH值在8.4为宜,把反应后的溶液加热,并加入活性炭脱色,过滤除去不溶物,澄清滤液加热至120~124℃进行蒸发浓缩,经冷却至20℃以下析出结晶,离心分离,得到三水合磷酸氢二钾,加热至120~130℃脱去结晶水,变成无水磷酸氢二钾,把它加入煅烧炉在500~600℃下进行煅烧聚合,经冷却,制得食用焦磷酸钾成品。其
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O
制得的焦磷酸钾成品与0.1 mol/L硝酸银溶液反应时,以没有正磷酸银沉淀黄色出现为合格。
生产方法 
将203 kg氢氧化钾打入溶解槽,加水配成48%的氢氧化钾水溶液。将其打入反应釜中,在搅拌下缓慢滴加85%的磷酸进行成盐反应。当磷酸滴加至100 kg时,取1滴料液,加于白瓷板上,再加1滴水稀释,用精密试纸测pH值。若pH值达到8.5~9.0时停止滴加磷酸。继续搅拌0.5 h,静置,过滤除去杂质。将滤液移入蒸发锅中浓缩,呈胶干状态后,转移到焦化炉中,在550~650 ℃下进行焦化处理。焦化2~3 h后,取样测终点(用1%的硝酸银溶液进行检查,直至无黄色的正磷酸银出现)。反应完毕后,冷却,结晶得成品。
生产方法 
中和煅烧法将配料比按1mol磷酸与2mol氢氧化钾的比例用量,首先将30%磷酸加入中和器,在搅拌下缓慢地加入氢氧化钾溶液进行中和反应,控制pH值在8.4为宜,将反应后的溶液加热,并加入活性炭脱色,经过滤除去不溶物,再经蒸发浓缩,然后冷却结晶,离心分离,得到磷酸氢二钾(K2HPO4?3H2O),加热至120~130℃脱去结晶水,变成无水磷酸氢二钾,把它在500~600℃高温下进行煅烧聚合约2~3h,经冷却,制得焦磷酸钾成品。其
H3P04+2KOH→K2FIPO4+2H2O
2K2HPO4[△]→K4P2O7+H2O
制得成品焦磷酸钾与0.1mol/L硝酸银溶液反应时,以没有正磷酸银黄色出现为合格。
焦磷酸钾 上下游产品信息
上游原料
氢氧化钾 磷酸 碳酸钾 磷酸银 氢氧化钾溶液 硝酸银溶液 精密试纸
下游产品
焦磷酸钾 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2020/01/2113436焦磷酸钾, tech.
Potassium pyrophosphate, tech.
7320-34-51kg302元
2020/01/21044269无水焦磷酸钾, 96% min
Potassium pyrophosphate, anhydrous, 96% min
7320-34-51kg302元
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上海帅燊实业有限公司 021-37590756 57450129 021-57450128sales@shsschem.com中国 4293 58
艾览(上海)化工科技有限公司 400-668-9898 010-51582189service@3achem.com中国 20601 58
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上海吉至生化科技有限公司 400-900-4166  3007522970@qq.com中国 52519 58
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上海亿化化工有限公司 13818686088 QQ: 3440059551info@chemofchina.com;中国 2998 58
上海鼎芬化学科技有限公司 021-37590756 021-57450128373600283@qq.com中国 5032 58
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