马齿苋蛋白肽

马齿苋蛋白肽性质、用途与生产工艺

简介

马齿苋俗名长寿菜，马齿苋生长习性喜农家肥，不适应化学肥料生长环境，具备天 然绿色环保无污染品质。是一种全国比较常见的草本植物，其中富含黄酮、多糖类和维生素 C、维生素 E等，具有提高人体免疫力、降糖降脂、抗菌消炎、抗衰老、利尿等多种功效。特别 是江苏、湖北部分民间人士用马齿苋秘方治疗糖尿病收到了显著效果。

制备

(1)取干燥后的马齿苋药材，粉碎成粗粉，加入石油醚回流提取，过滤，溶剂挥干；(2)加入水，加入中性蛋白酶，温浸提取，用碱溶液调节pH至9～10，再向其中添加碱性蛋白酶，温浸提取，煮沸灭酶，滤布过滤，减压浓缩，离心保留上清液；(3)将上清液过D101大孔树脂，收集下柱液，用水洗柱，收集水洗液，合并下柱液与水洗液，减压浓缩；(4)加入乙醇，静置后抽滤，减压补水浓缩至无醇；(5)使用截留分子量为2kDa的透析袋，室温下透析，减压浓缩后真空干燥粉碎即得马齿苋多肽提取物。本发明制备的马齿苋多肽提取物蛋白提取率≥53.5％，蛋白含量≥73.8％，且多肽分子量≤2kDa的占比≥92.7％。

用途

马齿苋蛋白肽是分离自马齿苋的高纯度小分子多肽，主要用于食品、日化及保健品。

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