欧芹籽油
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- CAS号:
- 8000-68-8
- 英文名:
- Parsley Seed Oil
- 英文别名:
- FEMA 2837;FEMA 2836;PARSLEY OIL;OIL, PARSLEY;oilofparsley;Oils,parsley;Fema no. 2836;Oilofparsleysee;Parsley Seed Oi;PARSLEY HERB OIL
- 中文名:
- 欧芹籽油
- 中文别名:
- 欧芹油;欧芹籽油;欧芹茎油;欧芹叶油;欧芹(CARUM PETROSELINUM)籽油
- CBNumber:
- CB2205719
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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欧芹籽油性质、用途与生产工艺
欧芹籽油为黄色至浅褐色粘稠状挥发性精油,具有不太好闻气味,略带苦味。溶于大多数非挥发性油、矿物油、乙醇及乙醚中,微溶于水和丙二醇,不溶于甘油。其来源于欧芹的籽粒,似药草,具有香料味,含有芹脑、酚醚等多种成分,属于挥发性精油,可掩盖产品中的不良气味,能够促进血液循环,有净化和冷静作用。
欧芹籽油似药草,具有香料味,含有蒎烯、肉豆蔻醚、酮类、醛类等多种成分。
欧芹籽油属于挥发性精油,可掩盖产品中的不良气味,能够促进血液循环,有净化和冷静作用。干细胞因子链接增多预示过敏性皮肤炎症的发生,结合欧芹提取物对荧光素酶活性的促进,可用作化妆品的抗炎剂;对酪氨酸酶有一定的促进作用,说明有美白的功效;同时,能提高皮肤的含水量,具有保湿的作用。
GB 2760—96:允许欧芹叶油为使用的食品用香料。欧芹叶油可用作香料,主要用于泡菜、汤类、肉糜、香肠和罐头食品等。
欧芹籽油由伞形科植物欧芹(P以,oselinum Satiruum)的成熟种子经水蒸气蒸馏而得。得率约3.0%。
GRAS(FDA§182.20,2000)。
GRAS(FEMA;FDA,§182.20,2000)。
FEMA(mg/kg):饮料1.4;焙烤食品8.5;调味料4.9;糖果4.1;冷饮0.2~0.25。
化学性质
黄色至浅棕色挥发性精油,具有欧芹茎所特有的香气。不溶于甘油,微溶于丙二醇,溶于大多数非挥发性油、矿物油和乙醇(有乳白色)。
用途
GB 2760—96:允许使用的食品用香料。主要用于肉类罐头及调味料。
用途
香料。主要用于泡菜、汤类、肉糜、香肠和罐头食品等。
生产方法
由伞形科植物欧芹(P以,oselinum Satiruum)的成熟种子经水蒸气蒸馏而得。得率约3.0%。
生产方法
由伞形科植物欧芹(Petroselinum sativum)地上部分的全株(包括未成熟的种子)经水蒸气蒸馏而得。
欧芹籽油
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