五味子甲素性质、用途与生产工艺
五味子甲素(Schisandrin A)又称五味子素甲，在五味子中的存在部位主要在果核里，是五味子的主要有效成分之一。五味子是临床常用的中药之一, 始载于《神农本草经》并列为上品。苏恭谓：“五味，皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味俱也”，故名。 它来源于木兰科植物五味子(Schisandra chinensis (Turcz) Baill)的干燥成熟果实，习称“北五味子”。
五味子果实含挥发油。油中主要成分为柠檬醛、α-依兰烯、α-恰米烯、β-恰米烯(β-Chamigerene)和恰米醛。种子含多种木脂素类成分：五味子素 (Schizandrin)、五味子甲素、五味子乙素、伪γ-五味子素(pseudo-r-Schizandrin)、五味子醇甲、醇乙(Schizandrol A、B)，五味子丙素、五味子酯甲，五味子酯乙、戈米辛D、E、F、G，当归酰戈米辛H、巴豆酰戈米辛H、苯甲酰戈米辛H、戈米辛J、(-)-戈米辛K1，(+)-戈米辛K2、戈米辛K3、 N、O、巴豆酰基戈米辛P、表戈米辛(Epigomisin)、前戈米辛(Pregomisin)。此外果实尚含糖类、苯甲酸、柠檬酸、酒石酸、精氨酸、维生素C等。
五味子中所含五味子甲素，五味子酯甲、乙、丙、丁、戊等成分。功效同五味子。
五味子甲素为治疗肝炎的有效成分，具有显著的肝细胞损伤拮抗作用，阻断多种毒物对肝细胞膜的损伤，抑制毒性产物的生成，增强肝脏的解毒功能；有利于肝细胞功能恢复。
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五味子有北五味子(辽五味)和南五味子(山五味子)2种。北五味子分为1～2等，南五味子系统货。习惯认为辽宁产质量最佳，故有“辽五味”之称。
北五味子主产于吉林、辽宁、黑龙江。南五味子主产于湖北、山西、陕西、河南、云南等地。
北五味子果实呈不规则球形或扁球形，直径5～8mm；表面红色、紫红色或暗紫红色，皱缩，有时数个粘在一起；果皮肉质柔软，内含种子1～2粒。种子肾形，表面黄棕色，具光泽；种皮坚硬而脆，剥去后可见淡棕色种仁，胚乳油质，胚小，不易察见。果皮气微，味酸。种子破碎后，有香气，味辛辣而微苦。
南五味子果实呈不规则形，较小，直径2～5mm；表面暗红色或棕褐色，果皮肉质较薄，无光泽，内含种子1～2粒。种子肾形，较北五味子种子略小，表面黄棕色，略呈颗粒状。
图1为北五味子和南五味子图片
五味子甲素的HPLC测定条件
分离成分
色谱柱固定相
流动相
流速(ml/min)
检测波长(nm)
柱温
五味子甲素
Hypersil C18（10 μm，250×4.6 mm
甲醇-水（85∶15）
0.6
254
25℃
(1) 色谱条件：色谱柱YWG-C18 (4.6mm×25cm，10μm)； 流动相： 乙腈-水 (70：50)； 流速： 1.0ml/min； 柱温： 40℃； 检测波长： 254nm； 纸速： 3mm/min。
(2) 对照品溶液的配制：精密称取五味子乙素、五味子甲素对照品各1.5mg，分别加甲醇至5ml量瓶刻度，摇匀，作为对照品溶液。
(3) 样品溶液的制备：精密称取五味子药材粉末0.8g于100ml索氏提取器中，在水浴中用80ml氯仿回流提取1h。提取液蒸干，用甲醇定容于10ml量瓶中，作为样品溶液。
(4) 测定：精密吸取样品溶液和对照品溶液各2μl，按上述色谱条件进行测定。外标法计算含量。
(5) 色谱图：
图2为五味子的高效液相色谱图 1.五味子甲素； 2.五味子乙素
(6) 测定结果：厦门产的南五味子中的五味子甲素含量最高（0.460）。
1.回流提取
2.索氏提取
4.超临界萃取
5.超声-微波协同萃取
传统炮制五味子的方法(取整五味子，照醋蒸法蒸至黑色用时捣碎)，五味子甲素含量很低，难以保证临床疗效，而经过多次改变炮制条件，对比五味子甲素含量得出：五味子以粉碎成粗颗粒，加醋拌匀润15 h 左右，照醋蒸法蒸至黑色，五味子甲素含量最高，保证了临床疗效更好。
【参考文献】
刘琼辉，廖满琴. 五味子甲素存在部位的探素及意义.成都中医药大学学报。2006
潘新，刘霞，蔡敏芝。HPLC 法测定五味子中五味子甲素含量。广东化工。2007
孔令超,范卓文,李晓梅,齐乐辉,郭淑艳。东北三省五味子不同采收期五味子甲素的含量测定。黑龙江医药科学。2013
封闭储存在阴凉，干燥的地方。
化学性质
溶于乙酸乙酯、丙酮、甲醇，不容于水。 来源于称“北五味子”，主产于东北三省及内蒙古，秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
用途
用于含量测定/鉴定/药理实验等。
药理药效:敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止血，宁心安神。益气生津，补肾养心，收敛固涩。用于肺虚喘嗽、生津。
五味子甲素
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