酸橙提取物性质、用途与生产工艺
酸橙提取物以酸橙为原料提取加工而成，含有黄酮、生物碱、挥发性化合物等活性成分。具有调节胃肠运动、调节子宫机能、升压、强心、抗氧化、抗菌、镇痛、抗血栓等药理作用。 本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。
主要来源为芸香科柑橘属植物酸橙的果实。
【生境分布】酸橙多生于阳光充足，气候温暖湿润的丘陵、低山地带及江河湖泊沿岸。喜温暖、湿润、阳光充足的气候，在年平均温度 15℃以上生长良好。主产江津、合川、铜梁、万州、云阳、酉阳等地。其中，铜梁县为重庆最大的川枳壳栽培基地。
【植物形态】常绿小乔木。枝三棱形，有长刺。叶互生;叶柄具三角倒心形的叶片状翼;叶片革质，卵形或椭圆状卵形，全缘或微波状，具半透明腺点。花芳香，单生或数朵簇生于叶腋及当年枝的顶端;花萼浅钟状，有5 个宽三角状裂片，外疏被短毛;花瓣5 片，白色，长圆形;雄蕊多数；子房上位，每室含胚珠多数，花柱呈圆柱形，柱头呈头状。柑果近球形，果皮粗糙，橙黄色，果汁味酸。
图1为酸橙
酸橙营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E、维生素C 和大量微量元素等，还含橙皮苷、柚皮芸香苷、柚皮苷、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸等。果皮含挥发油，有70多种活性物质。
现代药理研究表明，酸橙提取物具有调节胃肠运动、调节子宫机能、升压、强心、抗氧化、抗菌、镇痛、抗血栓等药理作用。
1.对胃肠道的作用
酸橙未成熟干果的水提物对胃肠和子宫平滑肌的影响呈双向调节作用，既能促进胃肠蠕动，又能降低平滑肌张力，发挥解痉作用。在体时的胃肠平滑肌兴奋作用通过胆碱能途径活化及神经纤维一氧化氮合成酶活性抑制产生，而离体时的抑制作用是通过一氧化氮及肾上腺素能系统实现，其功效来源于黄酮类和挥发油类化合物。水提物还能改善功能性消化不良大鼠的胃排空，其机制可能与胃窦组织P物质、胃动素的分布增加及血管活性肠肽的减少有关。未成熟干果中挥发油对胃动力促进作用明显强于黄酮类，而黄酮类加速肠蠕动作用强于挥发油类。酸橙挥发油在医药上被用于治疗胃炎及其他病症。体外生物学分析发现，挥发油能有效保护无水乙醇和非甾体抗炎药诱导的大鼠胃损伤，并不影响胃酸分泌和胃黏膜中血清胃泌素及谷胱甘肽的水平，可能通过维持PGE2浓度增加胃黏液产生而实现胃保护。
2.对中枢神经系统的作用
酸橙被广泛用于改善焦虑，与其中枢神经系统作用有关。高架十字迷宫试验发现，酸橙皮挥发油能减轻小鼠的焦虑状况。进一步采用明暗箱和大理石掩埋行为试验证实，挥发油对小鼠泛化性焦虑症和强迫性（精神）障碍均有一定的改善功效。其挥发油还能显著减少醋酸引起的小鼠扭体反应次数及小鼠自发活动次数，表现了一定程度的镇痛作用和中枢抑制作用。此外，酸橙p－对羟福林提取物也能有效减少小鼠的自发性活动，其水提物具有与丙米嗪相当的缓解抑郁功效。
3.抗肥胖作用
酸橙提取物灌胃能显著降低大鼠的摄食量并控制体重增加，主要活性成分是以对羟福林为主的苯乙胺类生物碱，能刺激脂解作用，提高代谢速率，并通过增加热生成促进脂肪的氧化，从而减少肥胖机体的脂肪质量。
4.抗氧化活性
酸橙粗提物、纯化黄酮类化合物及其单体对羟基自由基和DPPH自由基的清除能力随浓度的增加而增大。相比黄酮类单体，提取物具有较强的抗氧化作用，各单体之间可能存在协同作用。通过糖尿病小鼠试验发现， 酸橙未成熟干果提取物能显著增强肝脏的抗氧化能力，有效降低肝细胞损伤。此外，成熟酸橙的白皮层及种子提取物均表现出较强的自由基清除能力，且脱水后果皮的抗氧化能力显著高于果肉样品。
5.抗癌活性
通过硅胶层析法从酸橙乙酸乙酯提取物中分离得到异柠檬尼酸和Ichanexic 酸，两者均能阻断人结肠癌细胞（HT－29）的细胞周期抑制其增殖，而对COS－1 成纤维细胞无影响，表现出癌症化学预防和治疗的潜能。
除药用外，酸橙在食品、保健品、香料、护肤美容、日用化工等方面应用广泛。酸橙是世界四大名果之一，果实内果汁含量高达43%，且果汁中氨基酸、维生素C 含量高，为柑橘类水果之首，通过深加工，可生产配制饮料、罐头、蜜饯、果胶、果冻等。酸橙皮可提炼芳香油和橙皮精油，其中，芳香油是化工、食品、纺织工业中所必需的原料;橙皮精油对慢性支气管炎有效，可开发缓解慢性支气管使用的保健喷雾等产品。
果实的浸剂可用于退热、缓解头痛、平缓心悸。汁液有助于机体排除废物。在中药中，其未熟的果实叫“枳实”，有助于减轻胃肠胀气和腹满胀痛。酸橙的精油，尤其是橙花油，是镇静剂，用于降低心率、缓解心悸、促进睡眠和治疗消化道疾病。稀释的橙花油用于按摩。花的蒸馏液可用于解痉和镇静。
类别
有毒物质
刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 中度
可燃性危险特性
热分解排出辛辣刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
水,干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
酸橙提取物
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