结晶蜡石
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- CAS号:
- 61789-97-7
- 英文名:
- BEEF TALLOW
- 英文别名:
- Talg;Suet;TALLOW;ET 8715;Hard fats;Tallowoil;Suet, beef;BEEF TALLOW;Beaf tallow;Tallow, beef
- 中文名:
- 结晶蜡石
- 中文别名:
- 动物脂;牛油脂;牛、羊脂;结晶蜡石;牛油/牛脂
- CBNumber:
- CB6740340
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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结晶蜡石性质、用途与生产工艺
化学性质
21~27℃时为白色至近白色坚硬固体脂，有显著的特殊气味，稳定性远比猪油和未氢化的植物油强。经碱炼、脱色、脱臭者，54℃时呈浅黄色至无色液体，无外来物质，而仅经加热熔炼者，可为澄清至浑浊状，并可含有外来物质。
用途
涂层剂；乳化剂；成型助剂；组织改进剂。
生产方法
由牛或羊屠宰后迅速割取脂肪组织，经加热熔炼所得称“熔炼脂”；也可再经碱炼、脱色而得“碱炼脂”；或再经脱臭而得“脱色脱臭脂”。
结晶蜡石
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