食品黄3:1
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- CAS号:
- 15790-07-5
- 英文名:
- Food Yellow 3:1
- 英文别名:
- C.I. 15985:1;Food Yellow 3:1;PIGMENTYELLOW104;LAKE SUNSET YELLOW SPL;C.I. Pigment Yellow 104;Sunset yellow aluminum lak;TIANFU-CHEM Food Yellow 3:1;C.I.Food Yellow 3:1:C.I.15985:1;fd&c yellow no. 6 aluminum lake;S1anset yellow FCF aluminium lake
- 中文名:
- 食品黄3:1
- 中文别名:
- 日落黄色淀;食品黄3:1;黄 6 色淀;黄5号铝色淀;颜料黄 104;日落黄铝色淀色素;双(二甲基肟)钴(II);食用黄色5号铝色淀(日本名)
- CBNumber:
- CB7875047
- 分子式:
- C16H10N2O7S2.2Na
- 分子量:
- 452.374
- MOL File:
- 15790-07-5.mol
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食品黄3:1化学性质
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沸点:
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371.2℃[at 101 325 Pa]
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密度:
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0.274[at 20℃]
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蒸气压:
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0Pa at 25℃
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溶解度:
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380.952mg/L in organic solvents at 20 ℃
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酸度系数(pKa):
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0[at 20 ℃]
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水溶解性:
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583.324mg/L at 29℃
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LogP:
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3.706 at 25℃
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EPA化学物质信息:
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C.I. Pigment Yellow 104 (15790-07-5)
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食品黄3:1性质、用途与生产工艺
取试样0.1g,加稀硫酸试液(TS-241)5ml,充分混合后,加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。液体若不透明则进行离心分离。取此液1~10ml,其量按所测得的吸光度在0.2~0.7范围内为准,加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。此溶液在波长(482±2)nm处有最大吸收峰。
取试样0.1g,加硫酸5ml,在水浴中不断振摇下加热约5min,呈橙红色。冷却后取上清液2~3滴,加于5ml水中,呈橙黄色。
取试样0.1g,加稀盐酸试液10ml,在水浴中加热使大部分溶解。加0.5g活性炭,充分振摇后,用10%氢氧化钠溶液中和所得的无色滤液,其铝盐试验(IT-2)呈阳性。
按“苋菜红铝色淀(17005)”中含量分析法测定。精确称取试样,其量以使0.1mol/L三氯化钛溶液的消耗量约为20ml为准。
每毫升0.1mol/L三氯化钛溶液相当于日落黄。(C
16 H
12N
2O
7 S
2)10.21mg。
参照日落黄。
GB 2760-2000:同“17068,日落黄”。
化学性质
橙黄色细粉。无臭。比日落黄的耐光、耐热性佳。不溶于水及有机溶剂。
用途
食用黄色素。用于油脂食品,粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁),糖衣糕饼,锭剂的涂层,单用或与其他食用色素铝色淀合用。
尚用于纸制、塑料制食品容器、炊具等的印刷油墨或着色剂。
生产方法
由硫酸铝、氯化铝等的铝盐与碳酸钠等碱类反应,制取氢氧化铝,然后加入日落黄水溶液,沉淀而得。
食品黄3:1
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