猴头菇粉
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- CAS号:
- 英文名:
- HERICIUM ERINACEUS POWDER
- 英文别名:
- Hericium powder;Lion's Mane Mushroom;HERICIUM ERINACEUS POWDER
- 中文名:
- 猴头菇粉
- 中文别名:
- 猴头菇粉
- CBNumber:
- CB7989911
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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猴头菇粉性质、用途与生产工艺
猴头菇粉是猴头菇加工品。猴头菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜,有“山珍猴头、海味燕窝”之称,远远望去似金丝猴头,故称猴头菇,又像刺猬,故又有刺猬菌之称。
猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,具有清香的独特风味,有“素中荤”之称,在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇含有丰富的对人体有益的营养成分,每百克含蛋白质26.3克,是香菇的二倍,含人体所需的8种氨基酸,含脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。猴头菇还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效;常吃猴头菇,可以增强抗病能力,提高人体对疾病的免疫能力,可延缓衰老,尤其对于年老体弱者,有很好的滋补强身的作用。
猴头菇粉
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