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顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

CAS号: 491-07-6
英文名称: ISOMENTHONE
英文同义词: FEMA 3460;ISO-METHON;ISOMENTHONE;cis-menthone;ISOMENTHONE P;cis-p-Menthone;ISOMENTHONE(SG);DL-ISO-MENTHONE;(z)-cyclohexanon;cis-cyclohexanon
中文名称: 顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮
中文同义词: 异薄荷酮;異薄荷酮;DL-异薄荷酮;顺式对盖烷-3-酮;異【草(之上)+孟】酮;顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮
CBNumber: CB9242092
分子式: C10H18O
分子量: 154.25
MOL File: 491-07-6.mol
顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮化学性质
沸点 : 217.64°C (rough estimate)
密度 : 0.8389 (rough estimate)
折射率 : 1.4666 (estimate)
FEMA : 3460 | D,L-ISOMENTHONE
JECFA Number: 430
安全信息
安全说明 : 24/25

顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 性质、用途与生产工艺

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):糖果60.0;胶姆糖600。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
d,l-异薄荷酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色略似油状液体。呈薄荷香气。沸点210℃。不溶于水,溶于乙醇和油酯。
天然品存在于黑加仑(茎)、芹菜籽、椒样薄荷油、日本薄荷油、中国薄荷油、胡薄荷油等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由胡椒酮氢化而得。
顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 上下游产品信息
上游原料
3甲基-6-(1-甲基乙基)-2-环己烯-1-酮
下游产品
薄荷酮
顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 生产厂家      全球有 29家供应商        顺-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮国内生产厂家
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