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柠檬酸铁铵

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 柠檬酸铁铵 试剂级价格

CAS号: 1185-57-5
英文名称: Ammonium ferric citrate
英文同义词: Ferric;Ammoniumironcitrate;Ferricammoniumcitrae;Ammonium iron(III) c;IRON AMMONIUM CITRATE;Triammonium iron(III);Ironandammoniumcit-rate;FERRIC AMMONIUM CITRATE;AMMONIUM FERRIC CITRATE;Ammomium ferric citrate
中文名称: 柠檬酸铁铵
中文同义词: 柠檬酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸胺铁;檸檬酸鐵銨;枸橼酸铁铵;柠檬酸铁胺;柠檬酸铁钠无;棕色枸椽酸铁铵;绿色枸椽酸铁铵;绿色柠檬酸铁铵
CBNumber: CB9729858
分子式: C12H22FeN3O14
分子量: 488.16
MOL File: 1185-57-5.mol
柠檬酸铁铵化学性质
储存条件 : Store at RT.
溶解度 : 1200g/l
形态: powder
颜色: Green
PH值: 6-8 (100g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 : 1200 g/L (20 ºC)
敏感性 : Hygroscopic
Merck : 14,4017
CAS 数据库: 1185-57-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息: 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt(1185-57-5)
安全信息
危险品标志 : Xi
危险类别码 : 36/37/38
安全说明 : 26-36
危险品运输编号 : UN 9118
WGK Germany : 3
RTECS号: GE7540000
F : 3-8
TSCA : Yes
海关编码 : 29181500
毒害物质数据: 1185-57-5(Hazardous Substances Data)
毒性: LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg

柠檬酸铁铵 MSDS


Ferric ammonium citrate

柠檬酸铁铵 化学药品说明书


枸橼酸铁铵维B1糖浆Ⅱ

柠檬酸铁铵 性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬酸铁铵[矿物质类]
食盐、夹心糖
营养强化剂
4000~8000mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计)
柠檬酸铁铵[矿物质类]
高铁谷类及其制品(每日限食这类食品50g)
营养强化剂
1200~1350mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计)
柠檬酸铁铵[矿物质类]
乳制品、婴幼儿食品
营养强化剂
400~800mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计)
柠檬酸铁铵[矿物质类]
饮料
营养强化剂
70~140mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计)
柠檬酸铁铵[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
160~330mg(1.以元素铁计强化量:谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用,强化时以元素铁计)
化学性质 
由铁、氨和柠檬酸组成的结构不明的络盐。因制造条件不同,具有各种组成,通常由16.5%~18.5%铁;约9%氨和65%柠檬酸组成。棕色、红棕色或酱红色透明薄鳞片或颗粒,或棕黄色粉末。无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解,受光照影响(水解)。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙醚。5%水溶液的Ph值约5.0~8.0。
用途 
营养增补剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。
用途 
柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。
用途 
用于制药工业
用途 
用于照相业、制药工业
用途 
营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。
用途 
细菌培养基,测铝,照相,蓝印,补血等。
用途 
棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁原为二价,遇水即产生腾氏蓝,故受光部分变为蓝,不受光部分仍为白色,可得蓝底白线图样。
生产方法 
把氢氧化铁溶解于柠檬酸中,用氨水和,再经干燥而得。(1)氢氧化铁的制备 将硫酸亚铁加入水中,在搅拌下徐徐加入硫酸,再加入氯酸钠水溶液。然后剧烈搅拌,温度上升至80℃以上,再加入氯酸钠。搅拌直至反应终止(用铁氰化钾检查不呈亚铁反应),得硫酸铁溶液。将此溶液加入反应罐内,加氢氧化钠溶液,剧烈搅拌,反应温度为80-90℃,反应液由粘稠变稀薄时,加水洗涤至硫酸根和氯根符合要求止。沥干得氢氧化铁。(2)柠檬酸铁铵制备 将柠檬酸、氢氧化铁和水加入反应罐内,搅拌,温度控制在95℃以上,保温1h。然后冷至50℃,搅拌下通氨。静置48h以上。取上清液过滤,滤液浓缩成膏状,于80℃干燥得柠檬酸铁铵。对硫酸亚铁的总收率为73-75%。
生产方法 
与棕色柠檬酸铁铵中的制法2相同。
生产方法 
在硫酸铁溶液中加入氨水,生成氢氧化铁沉淀;过滤、水洗至无硫酸反应,然后加入柠檬酸,并加热至60℃,使沉淀全部溶解;再用氨水中和,浓缩至糖浆状,并涂布于玻璃板上,经微温干燥后剥离得小片状成品。
Fe2(SO4)3+6NH3+6H2O→3(NH4)2SO4+2Fe(OH)3↓
2C6H8O7+3NH4OH+Fe(OH)3→(C6H5O7)2Fe(NH4)3+6H2O
也可以硫酸亚铁为原料,将28g FeSO4·7H2O溶于4rnL水中,加入98%的浓硫酸3 rnL,再滴加5mL 36%的双氧水,升温至83℃,搅拌0.5h,用铁氰化钾检验显蓝色为反应终点;然后加入100mL蒸馏水,在80℃下搅拌加入40%的NaOH,使溶液呈碱性,将沉淀抽滤,用热水洗至无硫酸根为止。将制得的Fe(OH)3加入溶有14g柠檬酸的100mL水的溶液,在95℃下恒温搅拌1h;然后冷却至50℃,再加入适量的氨水,冷却至室温,静置澄清,上层清液蒸发浓缩至膏状,在60~80℃下烘干即得产品,收率91%。
生产方法 
由硫酸铁与氨水制造的氢氧化铁中添加相当量的柠檬酸溶液,浓缩所得的浆料涂敷于玻璃板上,干燥后从玻璃板剥离而得。
氢氧化铁溶解于柠檬酸,用氨水中和,于60℃以下蒸发而得。
类别
有毒物质
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠  LD: > 2000  毫克/ 公斤
可燃性危险特性
可燃, 火场排出含铁, 氮氧化物辛辣刺激烟雾
储运特性
库房低温, 通风, 干燥
灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土
职业标准
TWA 1 毫克/立方米
柠檬酸铁铵 上下游产品信息
上游原料
柠檬 铁氰化钾 氯酸钠 糖浆 纺织浆料 硫酸亚铁
下游产品
烟酸
柠檬酸铁铵 试剂级价格
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2016/01/0730011425柠檬酸铁铵1185-57-550g9元
2016/01/0630011427柠檬酸铁铵1185-57-5250g24元
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上海前衍生物科技有限公司 400-887-6760 orders@biochemsafebuy.com中国 9956 55
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金锦乐化学 10106090 jjlechem@163.com中国 9450 58
山东小野化学股份有限公司 0539-6362799(To 20)0539-6362799(To 20)68188893@qq.com中国 10012 58
佛山晟熠生物科技有限公司 180297495250757-882107522355935187@ycphar.com中国 4900 58
西安博联特化工有限公司 17719597442-3570451756@qq.com中国 2969 58
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