(-)-ジアセチル-L-酒石酸
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- CAS番号.
- 51591-38-9
- 化学名:
- (-)-ジアセチル-L-酒石酸
- 别名:
- (-)-ジアセチル-L-酒石酸;(2R,3R)-2,3-ジアセトキシこはく酸;(2R,3R)-2,3-ビス(アセチルオキシ)ブタン二酸;(2R,3R)-2,3-ジアセトキシブタン二酸;(+)-L-酒石酸2,3-ジアセタート;(-)-ジ-O-アセチル-L-酒石酸;[2R,3R,(-)]-2,3-ジ(アセチルオキシ)ブタン二酸;(-)-2-O,3-O-ジアセチル-L-酒石酸
- 英語名:
- (-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID
- 英語别名:
- Einecs 257-303-8;Diacetyltartaricacid;(R,R)-DIACETYLTARTARIC ACID;(-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID;(-)-Diacetyl-L-tartaric Acid;(-)-Di-O-acetyl-L-tartaric acid;(-)-Diacetyl-L-tartaric Acid >(-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID 98+%;(+)-L-Tartaric acid 2,3-diacetate;(2R,3R)-2,3-Diacetoxysuccinic acid
- CBNumber:
- CB5120969
- 化学式:
- C8H10O8
- 分子量:
- 234.16
- MOL File:
- 51591-38-9.mol
- MSDS File:
- SDS
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(-)-ジアセチル-L-酒石酸 物理性質
- 融点 :
- 120°C
- 沸点 :
- 398.9±42.0 °C(Predicted)
- 比重(密度) :
- 1.486±0.06 g/cm3(Predicted)
- 屈折率 :
- -25 ° (C=10, Acetone)
- 貯蔵温度 :
- Inert atmosphere,Room Temperature
- 溶解性:
- almost transparency in Acetone
- 外見 :
- powder to crystal
- 酸解離定数(Pka):
- 2.12±0.25(Predicted)
- 色:
- White to Almost white
(-)-ジアセチル-L-酒石酸 価格
もっと(4)
メーカー |
製品番号 |
製品説明 |
CAS番号 |
包装 |
価格 |
更新時間 |
購入 |
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
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W01COBQE-6168 |
(-)-ジアセチル-L-酒石酸
(-)-Diacetyl-l-tartaric acid |
51591-38-9 |
1g |
¥15000 |
2024-03-01 |
購入 |
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01COBQE-6168 |
(-)-ジアセチル-L-酒石酸
(-)-Diacetyl-l-tartaric acid |
51591-38-9 |
5g |
¥30000 |
2024-03-01 |
購入 |
東京化成工業
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D1386 |
(-)-ジアセチル-L-酒石酸 >98.0%(T)
(-)-Diacetyl-L-tartaric Acid
>98.0%(T) |
51591-38-9 |
25g |
¥18300 |
2024-03-01 |
購入 |
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01COBQE-6168 |
(-)-ジアセチル-L-酒石酸
(-)-Diacetyl-l-tartaric acid |
51591-38-9 |
25g |
¥80000 |
2024-03-01 |
購入 |
(-)-ジアセチル-L-酒石酸 化学特性,用途語,生産方法
外観
白色~ほとんど白色粉末~結晶
使用
(-)-Diacetyl-L-tartaric Acid is a derivative of L-Tartaric Acid (T007630), which is a naturally occurring chemical compound found in berries, grapes and various wines, and provides antioxidant properties and contributes to the sour taste within these products. (-)-Diacetyl-L-tartaric Acid has been studied in relation to wheat, dough additives and properties as an emulsifier.
(-)-ジアセチル-L-酒石酸 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品
(-)-ジアセチル-L-酒石酸 生産企業
Global( 53)Suppliers
(-)-ジアセチル-L-酒石酸 スペクトルデータ(13CNMR、IR1、IR2、MS)
51591-38-9((-)-ジアセチル-L-酒石酸)キーワード:
- 51591-38-9
- (2R,3R)-2,3-Bis(acetyloxy)butanedioic Acid,99%e.e.
- (-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID
- (R,R)-DIACETYLTARTARIC ACID
- Diacetyltartaricacid
- [R(R*,R*)]-2,3-bis(acetoxy)succinic acid
- (-)-DIACETYL-L-TARTARIC ACID 98+%
- (-)-2-O,3-O-Diacetyl-L-tartaric acid
- (-)-Di-O-acetyl-L-tartaric acid
- (+)-L-Tartaric acid 2,3-diacetate
- (2R,3R)-2,3-Bis(acetyloxy)butanedioic acid
- (2R,3R)-2,3-Diacetoxysuccinic acid
- [2R,3R,(-)]-2,3-Di(acetyloxy)butanedioic acid
- Einecs 257-303-8
- (-)-Diacetyl-L-tartaric Acid
- (-)-Diacetyl-L-tartaric Acid >
- Butanedioic acid, 2,3-bis(acetyloxy)-, (2R,3R)-
- (-)-Diacetyl-L-tartaric Acid
- (-)-ジアセチル-L-酒石酸
- (2R,3R)-2,3-ジアセトキシこはく酸
- (2R,3R)-2,3-ビス(アセチルオキシ)ブタン二酸
- (2R,3R)-2,3-ジアセトキシブタン二酸
- (+)-L-酒石酸2,3-ジアセタート
- (-)-ジ-O-アセチル-L-酒石酸
- [2R,3R,(-)]-2,3-ジ(アセチルオキシ)ブタン二酸
- (-)-2-O,3-O-ジアセチル-L-酒石酸
- カルボン酸 (光学活性)
- 光学分割
- 光学活性化合物
- 塩基の光学分割剤
- 有機合成化学