概述[1]
香茅酸无色液体；青草气味；几乎不溶于水，溶于乙醇和油类。香茅酸可用作食品加工香精：软饮料0.5×10-6、冰冻食品0.5×10-6、糖果0.5×10-6、烘烤食品0.5×10-6、果冻食品0.5×10-6。将香茅醛进行氧化，将醛基氧化成羰基得香茅酸产品。
应用[1]
香茅酸可用作食品加工香精，具有青草气味，作为配制香精的辅料用于食用和日化香精中；还有的用途是作为合成的中间体，可进一步合成多个下游产品。其应用举例如：制备一种抑菌祛口臭的宠物牙膏，由保湿剂、抗菌剂、驱虫剂、增稠剂、维生素B族、香精、防腐剂、水按一定的重量比配制而成，该抑菌祛口臭的宠物牙膏以甲硫腺苷作为抗菌成分，香茅酸作为驱虫成分。
本发明的抑菌祛口臭的宠物牙膏对宠物口腔常见致病菌、体内寄生虫有良好的抑制作用，能从源头上控制臭味物质产生，长期使用不产生抗性和耐药性；不含摩擦剂、发泡剂、山梨醇和木糖醇保湿剂，吞咽后不会引起结石和肠道不适；含有宠物易缺乏的维生素B族，可以改善宠物的消化、口腔溃疡、皮肤炎症等问题，清洁口腔的同时，为宠物补充营养物质。
主要参考资料
[1] 合成香料产品技术手册
[2] CN201910841241.1一种抑菌祛口臭的宠物牙膏