说到葡聚糖，不了解的朋友可能会有很多疑问，这是不是糖？是葡萄糖的“亲戚”吗？β葡聚糖又是什么？有哪些功能？别着急，跟着我们一起来揭秘这个“生命卫士”！
由于年龄的增长和外界环境的影响，皮肤的屏障功能受到损伤，皮肤组织细胞和细胞间水分含量减少，导致细胞排列紧密、胶原蛋白失水硬化，因此保湿一直是护肤的重中之重。多糖分子富含羟基、羧基和其他极性集团，可与水分子形成氢键而结合大量水；
此外在胞外基质中，多糖与皮肤其他多糖组分以及纤维状蛋白质共同组成含大量水分的胞外胶状基质，为皮肤提供水分。由于多糖具有良好的成膜性能，可在皮肤表面形成一层均匀的薄膜，减少皮肤表面水分蒸发，使得水分从基底组织扩散到角质层，诱导角质层进一步水化，起到润肤作用。
β-葡聚糖有什么功能？
01.免疫支持的功能
口服的酵母β-葡聚糖与其他食物成分不同，他们不会被胃和肠道消化，而是直接通过小肠吸收。小肠粘液细胞上的巨噬细胞通过β-葡聚糖受体，吸收β-葡聚糖后，会被激活，从而发挥保护和增强免疫系统的作用。
02.清除体内自由基
β-葡聚糖能有效清除体内自由基，从而保护巨噬细胞在遭受辐射后能免受自由基的攻击，使这些巨噬细胞继续正常发挥作用。
03.调节血脂，降低胆固醇
β-1、3-D-葡聚糖有吸收胆汁酸和促使胆汁酸排出体外的作用，促进胆固醇向胆汁酸转化，维持胆固醇固有的正常代谢。
04.清肠作用
β葡聚糖具有一定粘度，在人体消化器官中难以被消化，故可以作为膳食纤维发挥作用。它可以促进肠道蠕动，吸收肠内有害物质，促进肠内有用菌的活化，胃肠虚弱引起的消化不良。
05.调节血糖
β葡聚糖能保护和修复胰岛β细胞，改善末梢组织对胰岛素的感受，降低对胰岛素的要求，促进葡萄糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。
β葡聚糖的高粘度和胶凝性能增加胃粘膜屏障作用，抑制糖代谢。同时，酵母β葡聚糖能刺激脾脏内相关霉物质，调节胰岛素分泌，达到平衡血糖效果。
06.保护肌肤
提升真皮层胶原蛋白及弹力素蛋白的合成能力，减缓肌肤皱纹产生，展现健康美丽的肌肤。
肌肤是人体非常重要的防御系统, 是隔绝人体与外界的天然屏障, 同时还具有新陈代谢和生化免疫的反应系统功能。在表皮层中, 肌肤的免疫系统包括细胞浆、控制免疫力的朗格罕氏细胞(Langerhans Cells)和角质细胞。其中朗格罕氏细胞近年来被证实其与皮肤内的巨噬细胞二者之间有相当特殊的关系, 在皮肤免疫上扮演着极其重要的角色。
在皮肤角质层下有许多由朗格罕氏细胞组成的免疫网络, 朗格罕氏细胞为树突状细胞, 其触角可抵达角质层细胞, 是β-葡聚糖的受体。β-葡聚糖是平面螺旋结构，它与细胞膜受体的结合，引起一系列立体化学变化，除自身具有防晒作用并能减少疼痛炎症外，它还能促进朗格罕氏细胞增殖，增强皮肤免疫能力
β-葡聚糖作用于皮肤机理
1.抗衰老功效
β-葡聚糖是一种高纯度的细胞提取物，作为一种皮肤激活剂能被免疫活性细胞膜上的受体识别并且激活免疫活性细胞。β-葡聚糖在老龄皮肤和皱纹皮肤上增加表皮生长因子(EGF),将促进皮肤中胶原蛋白和弹性蛋白增加, 从而改善皮肤外观和祛除皱纹。
紫外线照射对皮肤内的朗格罕氏细胞具有抑制作用, 如肌肤长时间暴露在阳光下,朗格罕氏细胞数量会大大减少, 活性降低, 削弱了皮肤的防御免疫能力。而β-葡聚糖除自身具有防晒作用并能减少疼痛炎症外, 它还能促进朗格罕氏细胞增殖, 能增强皮肤的免疫能力。我们发现， β-葡聚糖在皮肤抗衰老方面可同时具有促进成纤维细胞增殖与胶原蛋白合成、自由基清除能力、对抗紫外线伤害、促进免疫保护、皮肤保湿等多种作用。
2.促进伤口愈合和疤痕淡化作用
β-葡聚糖能激活免疫系统中的巨噬细胞, 巨噬细胞产生表皮生长因子(EGF), 从而促进伤口愈合所必需的胶原蛋白产生, 同时血管生成因子(AF)可促进伤口愈合必需的新血管形成。β-葡聚糖可增加受损皮肤细胞的再生能力, 具有帮助伤口复原的特性。如使用含有0 .4 %β-葡聚糖 的O/W 膏霜, 可提高角质层的再生速率, 一般比空白产品高出30 %左右。目前美国FDA 和欧盟已批准β-葡聚糖可用于伤口和烧伤治疗的产品中。
3.抗敏消炎作用
β-葡聚糖除了能促进朗格罕氏细胞增殖从而能增强皮肤的免疫能力, 临床研究也表明β-葡聚糖还具有显著的消炎、抗过敏活性, 并能有助于皮肤抵御外源性的各种机械和化学刺激。0.2%浓度β-葡聚糖与含有1 .0 %氢化可的松的化妆品中可具有同样的消炎作用。同时，β-葡聚糖还可以明显降低由果酸等有刺激性的活性成分所引起的皮肤过敏炎症的作用。