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栀子黄的提取方法

发布日期:2021/2/26 9:59:35

栀子,别名:黄栀子、山栀、白蟾,是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药,属卫生部颁布的第I批药食两用资源,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。栀子中还会存在大量的黄色素(栀子黄), 栀子黄(crocin,gardenia yellow),其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素,与藏红花中的藏花素相同。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。此类黄色素不仅具有无毒无害的性质,同时还可以食用,是不可多得的食用色素,且具有栀子所有的功效,深受人类喜爱,由于栀子是较为人类喜爱的芳香花类之一,因此其在数量也是相对较为匮乏的,因此从栀子内提取黄色素,其成本较高,而且提取的方法也相对简单,提取的也不够彻底,不能满足人们的需求。

栀子黄.jpg

提取方法

一种栀子中栀子黄色素的提取方法,其特征在于,包括以下工艺步骤: 

a、选取成熟的栀子果实,先过热水,热水温度75V,与热水接触时间不超过10s,过热水的栀子果实放入浸润液中浸泡1.5小时,浸润液由100份的纯净水与1.5份的食盐、0.3份的维生素C混配而成,浸泡结束后,取出烘干; 

b、将上述烘干后的栀子果实进行粉碎,然后放入器皿中; 

C、将器皿直接放置在预设温度为Ο-rC的冷箱中,预冷35min后,取出自然解冻,再次烘干; 

d、向步骤c烘干后的物料中加入总量1/3的碳酸钙,混合均匀后,放入浸提设备中,添加浓度为20%乙醇溶液进行浸提,浸提时间控制在4h,浸提时,温度控制在70-80°C ; 

e、待上述步骤d浸提结束后,取上述浸提液,进行过滤; 

h、将上述滤液流经多孔性吸附树脂,再用浓度为30%乙醇溶液淋洗树脂,再用50%乙醇溶液淋洗树脂并收集该淋洗液,备用; 1、将上述清液投放至减压浓缩罐中进行浓缩,直至相对密度1±0.01后,将浓缩后的液体通过喷雾干燥技术进行干燥,即可得到栀子黄素。

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