人参是一种传统的药用植物，在我国医药业中的应用已有很长的历史。人参含有皂素、人参皂素、精油、聚乙炔醇、多肽、维生素和多糖，这些成分具有各种有益的药理作用，如抗癌、抗过敏、抗炎、抗疲劳、抗压力和免疫调节活性（曹智等，2012;Sumiyoshi等，2010;Park等，2004）。人参提取物是通过95~100℃的温度下蒸煮一段合理的时间，之后得到浓缩提取液，由于其皂甙含量高，所以它具有更强的药用功效（Kim和In,2010）。此外，人参对治疗高血压和肺血管阻塞有用，并具有免疫刺激和抗氧化活性，以及对一些动脉血管有舒张作用（Han等，2005）。
功效与作用
人参提取物中人参皂苷是其主要的活性成分，具有护肤、抗紫外线的功效。人参提取液具有很强的抑菌消炎作用，是高档化妆品的天然添加物，对妇女雀斑、褐斑、蝴蝶斑及老年皮肤色素沉着疗效显著。由于人参中含有多种人参皂苷、氨基酸、维生素及矿物质，加在护肤品中具有促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，防止动脉硬化，调节皮肤水分平衡等作用。所以它能延缓皮肤衰老，防止皮肤干燥脱水，增加皮肤的弹性，从而起到保护皮肤光泽柔嫩，防止和减少皮肤皱纹的作用，人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。研究表明人参皂苷大多具有明显的抗氧化作用，现阶段，人参皂苷作为一种抗氧化的活性物质已经应用到了食品，药品和化妆品等领域。
人参提取物的美白护肤作用
人参中的熊果苷是酪氨酸酶抑制剂，低浓度即可抑制酪氨酸酶的活性，阻断多巴及多巴醌的合成，从而抑制黑的生成。其具体机理是与L-酪氨酸在酪氨酸酶活性部位的竞争，从而抑制酪氨酸酶的活性。经过人们的实验研究发现，人参皂苷Rb1对体外蘑菇酪氨酸酶和B16黑色素细胞增殖的影响。Rb1在小剂量时对B16黑色素细胞增殖有促进作用，大剂量时对B16黑色素细胞增殖有抑制作用；对于体外酪氨酸酶活性无影响，所以可以通过抑制黑色素的原理达到美白淡斑的功效。
此外，人参提取物的护肤功效还有：
1.祛皱纹，延缓肌肤衰老：
人参具有补益与抗衰老的作用，能提高体内及皮肤表皮细胞内超氧化物歧化酶的活性，加强活性氧化自由基的消除，阻止体内有害物质的产生，改善机体的代谢，减少或消除已经产生并积滞于体内的脂褐质可直接、快速作用于真皮细胞（生发层细胞），高效、迅速修复纤维细胞，促进胶原弹性蛋白生成，长时间保持细胞年轻化，舒缓深层皱纹或细纹，回复皮肤弹性，延缓肌肤衰老；
2.补水保湿，缩小毛孔：
有补水保湿作用，人参提取物精华能迅速渗入到肌肤内层，帮助皮肤角质层的修复，将自由自在的游离水结合在它的网内，使自由水变成结合水而不易蒸发散失，从而达到保湿效果。同时改善水和油脂的分泌，可使毛孔逐步缩小，恢复自然。