背景及概述[1]
吐温 60是一种非离子型表面活性剂，用作乳化剂、消泡剂、润滑剂、净洗剂、抗静电剂等。
应用[1-2]
应用一、
一种通过双段控温并流加吐温60来提高普鲁兰多糖产量的方法，在出芽短梗霉发酵培养过程中，当菌体生长处于适应期(发酵液OD620<0.5)时，控制温度32℃，当菌体生长处于对数期初期(发酵液OD620≥0.5)时，控制温度至28℃，并流加发酵液体积0.08%-0.12%的吐温60，缩短发酵周期，发酵时间为58-63h。本方法根据菌体在不同生长周期最适生长温度不同以及菌体在次级代谢产物合成时流加适量吐温60来提高普鲁兰多糖产量，操作便捷，效果明显，较大地缩短了发酵周期，提高了底物的转化率，降低了普鲁兰多糖的成本。
应用二、
一种纳米金比色法检测米糠中脂肪酶活性的方法。其利用了吐温60修饰纳米金，在米糠中的脂肪酶存在时，水解吐温60的羧酸酯键，从而削弱了吐温60的空间静电排斥力，从而拉近了纳米金之间的距离，使其聚集变蓝。它解决了目前传统的米糠中的脂肪酶活检测方法过程复杂、成本昂贵、检测速度慢、灵敏度低等问题。其发明步骤如下：使用吐温60修饰纳米金，构建了纳米金比色传感器，与不同活性的脂肪酶建立标准曲线，并应用于检测米糠中的脂肪酶活性。在650和520nm处的吸光度比值与米糠中的脂肪酶活性在0.02～1.8mg/mL范围内呈现良好的线性关系，检出限为2.56×10?4mg/mL(S/N＝3)。此过程无需样品预处理、特异性强、灵敏度高，可实时检测米糠生产过程中脂肪酶活性。
参考文献
[1] CN201410830995.4一种双段控温并流加吐温60提高普鲁兰多糖产量的方法
[2] CN201811157687.4一种纳米金比色法检测米糠中脂肪酶活性的方法