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吐温60的多种用途

发布日期:2019/1/17 15:27:53

背景及概述[1][2]

吐温60中文别名聚山梨酸酯60,柠檬色至橙色油状液体或半凝胶体,轻微特殊臭味,略带苦味。吐温60属于非离子型表面活性剂,在食品、日化、医药、机械加工等领域得到了广泛的应用。其合成方法有一步法和两步法两种,传统的一步碱催化法生产出来的产品含有双酯、三酯等多种副产物,颜色较深,质量不稳定,仅能用于石油、洗涤和纺织等行业。二步法又分为先醚化后酯化和先酯化后醚化两种,先醚化后酯化得到的产品颜色发黑,双酯、三酯含量高,质量性能差;先酯化后醚化生产工艺得到的产品颜色较深,羟值较高,液态下流动性和透明度不好,但单酯收率较高,质量性能好,被国内外生产厂家广泛采用。

质量标准[1]

用途[2-5]

吐温60可用作乳化剂,稳定剂(尤其是冷冻甜食,避免油水分离),分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水分、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂。

1.食品工业

吐温60(吐温60)具有良好的活性,有提高人体对液体石蜡和其它脂溶性物质的吸收能力,在食品工业中得到广泛的应用,用作奶油、植物油、糕点的乳化剂,糖果和可可制品的涂层,咖啡、饮料的乳化剂、消泡剂,面包发酵调节剂、乳化剂、强化剂,混合点心分散剂,半流动饮料润湿剂,合成甜味西点的胶质体等。如有研究开发一种改进型食品乳化剂,包括丙三醇单酯、丁酸香叶酯、吐温60、瓜尔胶和蒸馏水,各成份的质量份数分别为:所述丙三醇单酯为10-20份、所述丁酸香叶酯为10-20份、所述吐温60为8-14份、所述瓜尔胶为1-3份、所述蒸馏水为100-120份。所使用的丙三醇单酯、丁酸香叶酯、吐温60、瓜尔胶和蒸馏水、辛烯基琥珀酸酐、NAOH溶液等成份,能够广泛的应用在食品上,能够实现对食品的长时间乳化的功效,并且其主要成份为丙三醇单酯、丁酸香叶酯、吐温60等天然成份,所以能够保证即使食用的量比较大的前提下,也不会对消费者的健康造成较大的损害,并且天然成份乳化效果更佳。

2. 日用化学工业

作为润湿剂,吐温60在牙膏中得到使用’作为乳化剂,该物质在染发膏、润肤露、防晒液中广泛使用。如一种鱼油雪花膏,由下述重量份原料组成:精制水39份、山梨醇溶液(70%)5份、CMC-Na-0.4份、咪唑烷基脲-0.2份、柠檬酸0.1份、吐温-60-4份、斯盘-60-3份、白油30份、氢化鱼油17份、香精1.3份;制备时,将精制水、山梨醇溶液(70%)、CMC-Na、咪唑烷基脲、柠檬酸置于混合器中搅拌加热至75℃,然后将所得溶液及吐温-60、斯盘-60、白油、氢化鱼油置于乳化器中进行充分乳化,当温度降至45℃加香精,混合均匀静止24h后分装。

还有研究开发一种驱虫止痒霜,所述止痒霜由以下组分和重量份组成:邻苯二甲酸二甲酯;绣绒菊提取物;丁香油;苯甲酸苄酯;硼酸;丙三醇;氢氧化钾;硬脂酸;吐温-60;去离子水;所述花露水的制作方法:S1在容器中加入硬脂酸,加热至熔融;S2在另一容器里加入去离子水、硼酸、氢氧化钾、丙三醇、吐温-60、绣绒菊提取物、丁香油、加热至70℃,充分搅匀后,加至熔融的硬脂酸,冷却至40℃左右,加入邻苯二甲酸二甲酯及苯甲酸苄酯,继续冷却至室温即成。

3.其它工业

在淀粉糖发酵生产味精的工艺过程中,加入吐温60后,可大大提高产品的收率和经济效益;在食品机械清洗液和金属加工业的加工液中,吐温60起着润湿、溶解、分散、乳化、去污、润滑、消泡、光亮等作用;吐温60在合成纤维、合成塑料、合成橡胶以及医药、石油等各方面已得到应用。如有研究开发了一种口腔护理液,现在市售的口腔护理液,一般只能保持口气清新,止血消炎、镇痛抗过敏的效果并不明显,并且口腔护理液中一般酒精含量较高,使用时刺激性较强。所述的口腔护理液主要是由中药复合提取物、酒精、甘油、水溶性薄荷脑、木糖醇、吐温60、防腐剂、去离子水制成,所述的中药复合提取物主要是由水仙桃、白紫草、杯菊、金不换、鹿耳林、金银花、连翘、醇溶性蜂胶提取物制成。初始抑菌率达到99.5%,经过37℃相对湿度≧75%的条件下放置6个月,抑菌率仍达到95%以上。随着研究的不断深入,其应用范围将不断扩展。

制备 [2]

将山梨醇加入不锈钢反应釜中,开动真空系统,升温至75-80℃,,搅拌,脱水,直至反应釜内翻起小泡。将硬脂酸加热熔化,压入脱水的山梨醇中,搅拌,同时加入氢氧化钠,保持真空,在2h 内将温度均匀升至170℃,然后控制每小时升温10℃,保温反应1h,直至升到210℃,再保温反应4h。抽样检查酸值,直至酸值小于8.5降温,密封条件下真空脱水至反应釜上视镜的内表面无水珠或水雾, 压入氮气驱除空气,经多次驱除后升温至140℃,开始通入环氧乙烷,控制反应温度在160-180℃,取样测终点,当1%活性物在10%盐水中的浊点达到58-62时,作为反应终点,冷却至80-85℃,加入冰醋酸,调节pH值至5-7,滴加双氧水漂白约1h,冷却,放料,得产品吐温60。

主要参考资料

[1]  实用化学品配方手册

[2] 吐温60的合成与应用

[3] CN201610053995.7一种改进型食品乳化剂

[4] CN201410833606.3一种鱼油雪花膏

[5] CN201110360731.3一种驱虫止痒霜CN201710078481.1口腔护理液及其制备

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