一项研究表明，早上喝咖啡能够帮助防止II型糖尿病，但这与咖啡因无关。
研究人员在小鼠实验中发现，咖啡醇（cafestol，咖啡中的生物活性物质）能够增加胰岛素分泌，降低空腹血糖水平，提升胰岛素的敏感性。
该研究成果由丹麦奥胡斯大学医院内分泌科和内科学院的Fredrik Brustad Mellbye和他的同事们发现并发表在《Journal of Natural Products》上。
当身体无法生成足够的胰岛素或无法有效利用胰岛素时，造成体内的血糖水平过高，导致II型糖尿病。
据估计，在美国有3030万人患糖尿病。II型糖尿病是糖尿病最普遍的类型，占到了糖尿病的90%至95%。
先前的研究表明，喝咖啡可以帮助降低II型糖尿病风险。其中一些研究认为这归功于众人皆知的兴奋剂咖啡因，而另一些研究则认为是咖啡中的其他物质发挥的作用。
Mellbye的这项新研究支持了后者，该研究发现，咖啡醇能够改善小鼠模型中II型糖尿病标志物。
咖啡醇：抗糖尿病药物？
研究人员对三组患II型糖尿病风险很高的小鼠进行了测试。
在10周内，其中一组每天喂食1.1毫克咖啡醇，一组每天喂食0.4毫克咖啡醇，另一组作为对照组不喂食咖啡醇。
10周之后，研究人员发现，喂食咖啡醇的两组小鼠血糖水平分别比对照组降低了28%至30%。
此外，喂食咖啡醇剂量较高的小鼠相比于对照组，胰岛素敏感性上升了42%，空腹胰高血糖素水平降低20%，空腹胰高血糖素能够增加血糖水平。
在为期10周的研究结束之后，研究人员分离了每组小鼠的胰岛。最终发现，相比于对照组，喂食咖啡醇的小鼠的胰岛产生胰岛素的水平提升了75%至87%。
Mellbye和他的同事认为，这项发现表明在患糖尿病风险较高的小鼠中咖啡醇具有抗糖尿病药的效果。他说：“咖啡醇或许能够降低II型糖尿病风险，并具有成为抗糖尿病药物的潜力。”