椰油酸，常温下为白色固体或淡黄色液体，是辛酸、癸酸、十二（烷)酸、十四（烷） 酸、十六(烷)酸、十八(烷)酸、十八烯酸等多种天然脂肪酸的混合物，广泛应用于日用洗涤、 工业洗涤剂、造纸助剂及化纤油剂等的合成或复配。
功效与作用
椰子油对皮肤具有抗菌、美容的功效。 椰子油的消化不用动用人体的消化酶系统， 并且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源， 从而提高新陈代谢的效率。 椰子油是中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪酸有天然的综合抗菌能力，能起到杀死引起疾病的细菌、病毒、真菌及寄生虫的作用，能用于治疗神经性皮炎、冻疮等。
随着近年日用液洗行业、工业洗涤行业的快速发展，椰油酸作为主要原料之一，市场需求也势必快速增长。然而椰油酸中所含组分种类较多，不同组分的比例不同，也会造成 其性能存在差异。不同行业应用椰油酸时，有着不同的需求，包括凝固点、起泡性能、去污性 能等多个特性。
制备工艺
传统的椰油酸制备，采用原料油脂，经水解-蒸馏得到，椰油酸产品中的组分比例 完全取决于原料，无法灵活改变其组分比例。在不同行业的使用过程中，遭遇一些瓶颈，包 括脂肪酸组成、抗冻性能、产品稳定性等指标。随着椰油酸相关的下游市场行业领域的精细 化发展，必然推动椰油酸商品的上游生产工艺变革，以适应市场上不同行业的精细化需求。