棕榈酸钠，英文名为Sodium Palmitate，常温常压下为白色结晶固体，是棕榈酸的钠盐，它在水中有一定的溶解性。棕榈酸钠是一种常用的精细化学品生产原料，它可用作乳化剂和增稠剂，多用于化妆品、护肤品的生产领域中。作为一种烷基羧酸盐，该物质也是一种常用的皂化剂，它是制备肥皂的重要成分。[1]
图1 棕榈酸钠的性状图
理化性质
棕榈酸钠是棕榈酸的钠盐，它是硬皂的成分。棕榈酸是一种常见的饱和脂肪酸，是在脂肪酸合成过程中产生的。棕榈酸钠可增强各种细胞中的脂肪生成，细胞脂肪变性。棕榈酸可增强脂肪酸积累，从而诱导人表皮生长因子受体2（HER2）/neu阳性细胞和乳腺癌细胞 (如MCF-7)的死亡。
制备方法
棕榈酸钠可由棕榈酸和氢氧化钠通过中和反应制备得到，这是一种比较简单且经济的合成方法，其中棕榈酸被碱性条件下发生酸碱中和反应以生成相应的钠盐。在工业生产中，需要优化反应条件包括温度、压力和反应时间以提高产率并减少副产物的生成。
用途
作为一种常用的精细化学品生产原料，棕榈酸钠在化妆品、护肤品和肥皂制备等领域有着广泛的应用。该物质的化学结构是棕榈酸（一种饱和脂肪酸）与钠形成的盐类结构，这种结构为其在皂化反应中起到重要作用提供了基础。该物质在化妆品和护肤品中作为乳化剂和增稠剂被广泛应用，它有助于调整产品的质地，提高稳定性并能够在产品中形成均匀的乳状液，这使得化妆品更易于涂抹，更具吸收性。此外，该物质在生物学研究中也具有一定的应用，其对细胞的影响被用于研究脂肪生成和细胞死亡等生物学过程。[1]
参考文献
[1] 张骏政,刘胜儒,罗棋云,等.一种薏仁手工皂及其加工方法: CN201910909237.4[P].