二甲基硫醚，是最简单的硫醚化合物。结构、性质与二甲基醚类似。其有着如海鲜般特殊气味物质。在自然界中，常由蛋白质的分解产生。这也是海鲜腥味的来源之一。
性质
二甲基硫为无色透明液体。有特殊臭味。密度0.845。沸点37.5℃。凝固点-83.2℃。折射率1.435-1.437。易燃、易挥发。高毒。不溶于水，溶于乙醇、乙醚。
用途
二甲基硫可作为有机合成，例如臭氧化反应的第二步骤，用于还原次级臭氧化物1,2,4-三氧五环，以将烯烃彻底转换为醛或酮，也可作为聚合反应溶剂，亦可用于生产农药、甲硫胺酸和二甲基亚砜，并作分析试剂以及煤气赋臭、涂料脱膜。
制备
一种二甲基硫醚的制备方法，该方法包括：在催化剂存在下，将硫化氢与甲醇进行反应，合成二甲基硫醚；其特征在于，所述催化剂含有BEA结构的分子筛；以氧化物计，所述BEA结构的分子筛的硅铝摩尔比为大于10且小于等于200；以所述BEA结构的分子筛的总重量为基准，所述BEA结构的分子筛中Na2O的含量≤0.1重量％；所述BEA结构的分子筛为Hβ分子筛。
危险分类
易燃液体，类别 2
严重眼睛损伤/眼睛刺激性，类别 2B
吸入危害，类别 2
急性（短期）水生危害，类别 3