简述
3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇（英文名称：3,7-Dimethyl-6-octen-3-ol）是一种分子式为C10H20O，分子量是156.27的化合物，中文别名二氢芳樟醇。该物质常温常压下表现为无色液体，相对密度小于水，约为0.847 g/cm³。此外，其他物理性质测得数据如下：沸点为223.68 ℃，闪点为100.46 ℃。
制备方法
3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇的制备方法是采用芳樟醇催化加氢的方式实现。其特征在于选用NiB，雷尼Ni或钝化Ni为催化剂，催化剂的用量为反应物芳樟醇用量的0.1～1%。反应在乙醇溶剂中进行，反应条件为：反应温度0～150℃，反应压力0.1～10.0MPa，采用Pd/c为催化剂，催化剂的使用量为反应物芳樟醇用量的0.1～3.0‰。该方法在温和反应条件下实现芳樟醇选择加氢制3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇，不仅生产成本低，且转化率，选择性高，为工业化生产二氢芳樟醇提供一种实用的方法[1]。
应用
文献公开了一种建筑废物洗涤剂，它由以下重量份配比的原料制备而成：(R)-N-叔丁氧羰基-2-苯甘氨醇40-45份，3-乙氧基丙烯酸乙酯28-35份，3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇15-18份，4-乙酰胺基-2-乙氧基苯甲酸甲酯30-35份，1-苯基环戊烷-1-羧酸-2-(2-二乙胺基乙氧基)乙酯28-32份，N-[4-[(2-氨基-5-甲酰基-4-氧代-1,6,7,8-四氢-6-蝶啶基)甲基]氨基]苯甲酰基-L-谷氨酸钙盐20-23份，醋氨己酸18-24份。该发明对建筑废物可直接清洗使用，操作工序简单，对建筑物无任何侵蚀影响。此外，该洗涤剂对于汞污染建筑废物中的汞元素具有95%以上的去除效果，清洗效率高，去除效果好，适于在汞污染建筑废物环保领域中广泛推广应用[2]。
生物工程技术领域还报道了一种蚊虫缓释引诱剂及其制备方法。首先，3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇，γ-十一内酯，α-甲基丙酸溶解在乙醇中溶解形成溶液；加入到50～60份的甘露醇中，得到膏状物；葡萄糖，鱼油，鱼腥素，虾粉，麦麸，菜籽饼，猪油，2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，植物发酵物，与膏状物搅拌均匀得到蚊虫缓释引诱剂。该发明提供的蚊虫缓释引诱剂及其制备方法利用了植物发酵物和鱼腥等环保材料为主要材质，制备方法简单，所得的蚊虫缓释引诱剂无毒，使用安全，对蚊子具有很强的引诱性，并且效果持久[3]。
食品领域则以0.01%-0.06%的2-甲基-2-戊烯酸，0.01%-0.1%甲基糠基二硫醚，0.001%-0.005%桂酸乙酯，0.001%-0.005%异丁酸麦芽酚酯，0.01%-0.08%3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇，0.01%-0.05%丙酸异戊酯，0.1%-0.5%乙酸苏合香酯，0.01%-0.06%丙酸苏合香酯，0.01%-0.1%硫代薄荷酮，0.001%-0.01%的S-1-甲氧基-3-庚硫醇，0.01%-0.06%的3-羟基-2-丁酮等为原料可以制得一种调配型阿萨伊浆果香精。该香精香气协调，逼真且香气稳定性好，成本低廉，适用于工业化生产[4]。
本发明公开了一种调配型阿萨伊浆果香精及其制备方法.其包括以下原料组分:0.01%0.06%的2甲基2戊烯酸,0.01%0.1%甲基糠基二硫醚,0.001%0.005%桂酸乙酯,0.001%0.005%异丁酸麦芽酚酯,0.01%0.08%二氢芳樟醇,0.01%0.05%丙酸异戊酯,0.1%0.5%乙酸苏合香酯,0.01%0.06%丙酸苏合香酯,0.01%0.1%硫代薄荷酮,0.001%0.01%的S1甲氧基3庚硫醇,0.01%0.06%的3羟基2丁酮等.本发明调配型阿萨伊浆果香精
有关研究
烘焙是乌龙茶精加工的关键工序，以电焙和传统炭焙为主，其中电焙笼烘焙均匀性较差，电热风烘焙品质较低，炭焙品质较优，但需通过覆灰调节烘焙温度，难以精准调控，劳动强度大，且燃烧释放的有害气体及颗粒物对环境污染大，危害从业者健康。研究人员利用新型热源材料研制茶叶仿炭焙设备，对设备进行性能分析及工艺优化试验。其中，仿炭焙与炭焙茶叶品质对比分析仿炭焙和炭焙水仙的品质分析表明，110℃烘焙10 h的水仙香气馥郁，品种特征明显，感官品质综合评分最高，与炭焙水仙感官品质接近。90℃烘焙12 h的水仙儿茶素含量较高，与毛茶较为接近，110℃烘焙10 h的水仙中儿茶素含量较低，与炭焙水仙差异不显著。炭焙水仙的总氨基酸含量介于仿炭焙100℃烘焙12 h和110℃烘焙10 h之间，仿炭焙水仙中鲜爽类氨基酸，甜味氨基酸，苦味氨基酸与总氨基酸含量随温度升高而下降。挥发性物质分析表明，仿炭焙烘焙水仙以具有清香，鲜花香的3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇，3-吡啶甲醇，3,7-二甲基-6-辛烯-3-醇等化合物为主要特征成分，显著高于炭焙水仙。其中，110℃烘焙的水仙以呈花果香的苯乙醇，顺-α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化呋喃-2-甲醇，糠醛，香叶醇，(+)-柠檬烯等为主要挥发性特征成分，含量显著高于其他方式烘焙的水仙。仿炭焙与炭焙水仙综合品质差异较小，上述研究结果可为仿炭焙烘焙技术的推广提供参考[5]。
参考文献
[1]贾卫民,张秀峰.一种二氢芳樟醇的制备方法[J].中国科学院大连化学物理研究所, 1998.
[2]刘创.一种建筑废物洗涤剂:CN201811509590.5[P].
[3]周莉莉.蚊虫缓释引诱剂及其制备方法:CN201610317565.1[P].
[4]马宁,易封萍,朱建才.一种调配型阿萨伊浆果香精及其制备方法:CN201910587385.9[P].
[5]孙志琳.乌龙茶仿炭焙设备与工艺试验研究[D].福建农林大学,2023.