介绍
L-环丙基甘氨酸（也常称L-环丙氨基乙酸）为白色结晶性粉末，属非天然手性氨基酸（L型构型），易溶于水，微溶于甲醇、乙醇等极性有机溶剂，难溶于石油醚等非极性溶剂，熔点约200-205℃且受热易分解，水溶液中呈两性离子状态并具有弱酸性。
图一 L-环丙基甘氨酸
药理作用
L-环丙基甘氨酸作为南瓜中提取的活性成分，核心药理作用为降血糖，可有效降低空腹血糖与餐后血糖水平，同时能改善胰岛素抵抗，提升外周组织对胰岛素的敏感性；此外，它对胰岛 β 细胞具有一定保护作用，可减轻其损伤并改善胰岛分泌功能，还能轻度调节脂质代谢，缓解高血糖伴随的脂代谢紊乱，进而维持机体糖脂代谢稳态[1]。
作用机制
L-环丙基甘氨酸的降糖机制尚未完全明确，其一可促进胰岛 β 细胞合成与分泌胰岛素，通过激活胰岛细胞内胰岛素释放相关信号通路，增加胰岛素的释放量；其二能抑制肝脏中糖异生关键酶的活性，减少肝脏葡萄糖的生成与释放，同时促进骨骼肌、脂肪组织等外周器官对葡萄糖的摄取和利用，加速葡萄糖的氧化分解与糖原合成；此外，它还可能通过调节肠道菌群结构，减少肠道对葡萄糖的吸收，进一步辅助降低血糖。
合成
取含有100g环丙氨基乙酸螯合钙的水溶液投入反应釜中，按前述摩尔比滴加浓度为50％的硫酸，滴加温度保持30℃左右，滴加同时搅拌反应1小时后过滤脱钙；将滤液用30％的液碱中和至PH为7～7 .5，经电渗析脱盐至电导率为100～150。将最终所得液浓缩、结晶、分离得L-环丙基甘氨酸成品[2]。
图二 L-环丙基甘氨酸的合成
参考文献
[1]宁夏宝马药业有限公司.用羟基乙腈制取环丙基甘氨酸的方法:201410189968.3[P].2014-07-16.
[2]宁夏太康药业有限公司.一种N-环丙基-氨基乙酸制备方法:202211059679.2[P].2022-11-25.