背景技术
(Z)-6-壬烯醛(化学式：C9H16O，CAS号：2277‑19‑2)，也称为顺‑6‑壬烯醛，其具有类似甜瓜的香气，因此在工业上主要用作香料成分，应用于食品和化妆品行业中。目前，(Z)-6-壬烯醛主要由(Z)‑6‑壬烯醇(分子式：C9H18O，CAS号：35854‑86‑5)氧化获得，(Z)‑6‑壬烯醇在工业上主要也是用作香料成分，其天然存在于甜瓜、西瓜和黄瓜中，具有蜡香、青香、蔬菜香、甜瓜香以及脂肪的气息，广泛应用于调配食品香精，特别是在甜瓜、黄瓜、西红柿等食用香精中。
制备方法[1]
1、化合物4的制备：将化合物3叶醇(3kg)、二氯甲烷和三乙胺混合，降温至5℃，氮气置换后滴加对苯磺酰氯5.8kg，保持反应温度5‑20℃，滴加完毕后，于20℃保温反应2h，气相色谱检测到叶醇占比<1％，反应结束，水洗两次，脱溶后得到化合物4的浓缩液，内标收率为97.8％。
2、化合物5的制备：将化合物4浓缩液溶解在乙腈‑水溶液(水的质量含量为5％)中，乙腈‑水溶液的质量为化合物4质量的4倍，继续加入溴化钠3.3kg，氮气置换后升温至75℃搅拌反应2h，化合物4气相占比小于1％后反应结束，降至常温，过滤后取滤液进行精馏，得到纯度为96％的化合物5，收率为92.4％。
3、化合物6的制备：在氮气保护下，将化合物5 1.3kg、四氢呋喃和催化剂氯化铜41.5g混合，常温搅拌10min；降温至15℃后滴加1mol/L的化合物2的四氢呋喃溶液，滴加4h， 滴加完毕后保温反应2h，气相色谱检测，化合物5占比小于1％后反应结束，加水淬灭反应，分液后取上层有机相，脱溶后使用5％的碳酸氢钠进行碱洗，然后水洗一次，脱溶得到化合物6，内标收率为87.1％。
4、化合物7(Z)-6-壬烯醛的制备：将化合物6粗品145.4g、73.5g水、581.6g乙腈混合，加入对甲苯磺酸3.5g，升温到50℃，搅拌反应0.5h，然后使用反应精馏的方法不断将甲醇移出，使用0.5m不锈钢填料塔，控制回流比6:3，釜温保持55℃，反应3h后，化合物6气相占比小于0.5％，加入5％碳酸氢钠溶液淬灭反应，继续精馏脱溶移出乙腈，分层后取有机相，后进行精馏(80℃，0.4kPa)，使用0.5m不锈钢填料，得到纯度为99％的化合物7(92.1g)，(Z)-6-壬烯醛占比90.2，收率为96.3％。
参考文献
[1] 福建桦智工程技术有限公司. 一种顺-6-壬烯醛和顺-6-壬烯醇的制备方法:CN202510109202.8[P]. 2025-04-29.