简介
胆碱碳酸氢盐为无色、无臭、弱碱性的高吸湿性液体，易与水、甲醇、乙醇混溶，微溶于丙酮，不溶于醚类；胆碱碳酸氢盐与酸反应原位释放CO₂，用于温和合成胆碱乳酸盐、溴化胆碱等高纯胆碱衍生物。
胆碱碳酸氢盐的性状
合成
本发明涉及一种胆碱碳酸氢盐和碳酸盐的制备方法，属于化工合成技术领域。本发明的胆碱碳酸氢盐和碳酸盐制备方法将三甲胺加入水中搅拌混匀，通入二氧化碳，得到三甲基碳酸氢铵或三甲基碳酸铵的水溶液；向上述水溶液中加入环氧乙烷，生成胆碱碳酸氢盐或胆碱碳酸盐，过滤得胆碱碳酸氢盐或胆碱碳酸盐水溶液。本发明生产过程中不使用有毒有害物质，杜绝了生产过程中挥发性有机物（VOC）的排放，不使用催化剂，反应条件温和。制备方法经济安全，绿色环保，产率高于百分之九十八点一，所制得的水溶液稳定性好，在食品添加剂、材料制备、电化学、有机合成等领域有广泛的潜在应用价值[1]。
用途
胆碱碳酸氢盐用作温和碱性反应介质，与乳酸在40°C无催化条件下成盐，可高效、绿色合成胆碱乳酸盐，适用于食品添加剂和生物基化学品制备。例如图：将乳酸（0.12 mol）滴加至碳酸氢胆碱（0.12 mol）水溶液（50 ml）中。在配备有磁力搅拌棒的圆底烧瓶中，在40°C条件下进行24小时的反应。反应完成后，在室温下减压蒸发混合物，以避免形成的盐热分解[2]。
此外，胆碱碳酸氢盐用作中性气体释放剂，与氢溴酸低温反应生成溴化胆碱并副产二氧化碳和水，无金属残留。例如：将50 mL圆底烧瓶连接至起泡器。将烧瓶放在冰上。向烧瓶中加入氢溴酸（48%在水中；2.67 mL，23.8 mmol，1.0当量）。在搅拌的情况下，向烧瓶中滴加胆碱碳酸氢盐（80%在水中；4.20 mL，23.8 mmol）。停止鼓泡后，停止反应。通过冷冻干燥除去水[3]。
参考文献
[1] 王庆友,周明军,李民,等.一种胆碱碳酸氢盐和碳酸盐的制备方法:CN201811604630.4[P].CN109748808B[2026-01-19].
[2] An effect of choline lactate based low transition temperature mixtures on the lipase catalytic properties By: Hoppe, Jakub; et al. Colloids and Surfaces, B: Biointerfaces (2022), 216, 112518.
[3] Expanding the structural diversity of hydrophobic ionic liquids: physicochemical properties and toxicity of Gemini ionic liquids By: Padilla, Marshall S.; et al. Green Chemistry (2021), 23(12), 4375-4385.