概述
罗勒烯异构体混合物是一种无环单萜类化合物，天然存在于罗勒油、薰衣草油、香紫苏油等植物精油中，其包含α、顺式β和反式β三种异构体。其中，β-罗勒烯是一种植物通讯信号分子，能诱导离体叶片中与水杨酸有关的防御基因的表达，促使相邻植物体内的代谢途径发生变化，从而抵抗病原微生物与食草动物的侵害。进一步地，其还能消除茉莉酸和水杨酸两信号传递途径之间的拮抗作用[1-2]。
合成工艺
以α-蒎烯为起始原料经气相热异构化反可以合成罗勒烯异构体混合物 。在最佳条件下，气相法α-蒎烯转化率可达80-90％，生成罗勒烯异构体混合物 的选择性为28-33%；液相法α-蒎烯转化率可达50-60%，生成罗勒烯异构体混合物的选择性为50-55%。由于在反应过程中罗勒烯可进一步转化为别罗勒烯从而降低了目标产物的产率，因此对罗勒烯热异构化为别罗勒烯反应的动力学和机理进行研究具有重要意义。研究表明，罗勒烯避免进一步反应的安全温度为100℃，即反应温度低于100℃时，罗勒烯异构化反应速率很小，几乎不反应。另外，对α-蒎烯热异构化反应的机理和动力学规律进行讨论，计算出气相法α-蒎烯热异构化生产罗勒烯异构体混合物的反应温度为400-450℃，而液相法的反应温度为450-500℃[3]。
有关研究
采用50/30 μm DVB/CAR/PDMS、75 μm CAR/PDMS和65 μm PDMS/DVB 3种固相微萃取头进行‘晚香’龙眼果实香气成分的GC-MS检测分析。结果表明,‘晚香’龙眼在3种萃取头上共检测出香气成分55种，以烯烃类和酯类化合物为主，其中含量较高的香气成分为罗勒烯异构体混合物、乙酸乙酯、酞酸二乙酯；50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头的敏感度最高，对烯烃类和酯类物质的萃取效果最好；75μm CAR/PDMS萃取头的吸附选择性广、检出物质最多；65 μm PDMS/DVB的吸附量最低、检测出物质最少；50/30 μm DVB/CAR/PDMS和75 μm CAR/PDMS萃取头较适用于罗勒烯异构体混合物等龙眼香气成分的萃取[4]。
参考文献
[1]马泉芳.单萜合酶AtTPS03基因在湘油15中的过表达研究[D].湖南农业大学,2011.
[2]刘春林,阮颖,官春云.β-罗勒烯信号分子诱导的防御基因表达模式[J].Chinese Science Bulletin, 2004, 49(22):2373-2374.DOI:10.1360/csb2004-49-22-2373.
[3]何金洞. 松节油在合成香料中的综合利用研究[D]. 天津:天津大学,2012. DOI:10.7666/d.D286630.
[4]胡文舜,蒋际谋,黄爱萍,等. ‘晚香’龙眼果实香气成分的3种萃取头GC-MS效果分析[J]. 福建农业学报,2015,30(12):1149-1154. DOI:10.3969/j.issn.1008-0384.2015.12.004.