MKP（磷酸二氢钾）是钾的磷酸盐，在食品工业上作为pH调节剂，食品添加剂，排水处理剂等使用。在农业上，磷酸二氢钾作为不含氯离子和硫酸离子的完全水溶性磷和钾养分的速效性肥料，主要用在培养液栽培和叶面散布上。
成分和性质
纯粹的磷酸二氢钾（MKP）是无色无味的正方晶体结晶，含磷量（P2O5换算）52.2%，含钾量（K2O换算）34.5%，易溶于水，溶解度与温度有密切的关系，水温越高则溶解度就越大，25℃时的溶解度是22g/100ml，水溶液pH4.4～4.6，呈弱酸性。吸湿性较高，会吸湿结块。熔点252.6℃，超过400℃后被分解。
常温下MKP的化学反应性低，相当稳定，不易发生化学反应。 肥料用磷酸二氢钾大体上含有48～51％的磷（P2O5换算）和31～34％的钾（K2O换算），呈白色结晶性粉末，含有少量的磷酸铁，磷酸镁等杂质。水溶液的pH4.4～4.6，呈带有苦味的酸味。 与食品级的磷酸二氢钾相比，肥料用磷酸二氢钾的磷和钾含量稍低一些。其理由是，原料使用廉价的精制湿法磷酸，产品中磷酸铁和磷酸镁等杂质含量稍高一些。但是，铁和镁都是植物生长所需的必须元素，作为杂质并不会阻害作物的生长。 磷酸二氢钾的水溶液呈弱酸性，属于化学酸性肥料。但是，施用后磷和钾都会被作物吸收，没有残留成分，不会引起土壤的酸性化，所以被归类为生理中性肥料。
与其他磷肥的区别
磷酸二氢钾与其他磷肥的主要区别在于：它不含钙、氮和额外的缓冲剂。这一点至关重要，因为其他磷肥通常会添加“辅助营养元素”，从而改变植物的吸收方式或溶液的性质。有些磷肥含有钙，这固然有益，但也可能导致与其他营养元素的混合问题。有些磷肥含有氮，这可能会促进叶片生长，而你原本的目标是促进根系生长或开花。磷酸二氢钾在这方面则更为中性：它补充磷和钾，同时保持相对简单的结构。因此，当你想要调整磷钾含量而不想同时改变其他营养元素时，磷酸二氢钾可以更方便地作为定向调节剂使用。