鹿胎粉
【背景及概述】[1][2][3]
我国中医药历史悠久，也是各种中药材品种数量最多的国家，这些传统的中药材中包括矿物、植物和动物等。鹿类是动物性中药材的一种，常以珍贵的鹿茸而引人注目。事实上，鹿的全身几乎都可作为中药材来使用。比较珍贵的鹿产品除了鹿茸外可能就是鹿胎了。
鹿胎系指妊娠母鹿腹中取出的水胎包括胎鹿、胎盘和羊水和出生未食乳的胎鹿包括胎盘,称之为“失水鹿胎”图。据报道,初生仔鹿乳胎的理化性质与胎儿无差异,可通用。鹿胎的药理作用首载《本草新编》,具有“益肾阳，补精血”的功效，主要用于肾虚精亏，体弱无力，精血不足，妇女月经不调，崩漏带下，久不受孕等症。在民间也有用作补品的习俗。鹿胎包括梅花鹿和马鹿等多种鹿的鹿胎，真正的鹿胎带有胎衣。一些人认为，不带胎衣的鹿胎也是鹿胎，但那有可能是雌鹿肚腹中的胎鹿。鹿胎盘的主要成分是蛋白质、多肽、氨基酸和核酸等。
采集鹿胎有两种方式：一种是在母鹿妊娠中，后期剖腹取胎或流产的胎，包括胎盘及羊水在内，总称“水胎”；另一种是初生胎未经哺乳或死产的鹿仔，前一种价格高。采得鹿胎后，有两种加工方法，一种方法是用水洗净，剔除胎毛，然后，放入锅内加水15 kg，用火焙干；另一种方法是先用酒浸2～3日后，再直接用火烤干。
鹿胎制剂多种多样，包括鹿胎膏、鹿胎丸等，鹿胎制剂主要由鹿胎粉、西洋参、蜂花粉和甘草等多种中药组成，其中鹿胎粉是将梅花鹿或马鹿的胎烤干加工，研磨打粉制成；其功效和鹿胎相同。鹿胎壮肾阳、益充精血，西洋参补气养阴，蜂花粉润心肺、益气、除风，其他中药也具有多种保健和药理功效，与鹿胎结合，共同发挥其清除自由基和抗衰老作用，甘草补脾益气、起调和诸药作用。以上诸药，作为单味药，民间应用广泛，其在抗病、增强机体免疫力等方面有着其它药物不可替代的作用。
【性状】[3]
鹿胎粉呈褐红色粉末状，气微腥。
【炮制方法】[3] [4]
1. 鹿胎传统的加工方法是水煎法和烘干法。水煎法：将鲜鹿胎酌予碎断，加水煎煮3次，依次为2、2、1h，至肉化、骨酥，趁热滤过，合并滤液及胎水，浓缩成膏状，将浓缩膏置65℃烘箱内干燥至恒重，粉碎、混匀烘干法收集胎水，加热浓缩至膏状，将胎鹿及胎盘切成碎块，均置65℃烘箱内干燥至恒重，粉碎、混匀，对两种加工方法的出粉率、粗蛋白、氨基酸和微量元素含量等分析表明，烘干法的出粉率比水煎法高出1倍，明显优于水煎法，但各营养成分含量差异不大。
2. 鹿胎粉《本经逢原》：“酥炙黄用。”现行，取原药材，除去杂质，砍成碎块，置铁丝筛上，于无烟炉火上烘烤，烤热后，均匀地涂抹酥油（或麻油），待油渗入鹿胎块内部，继续涂油和烘烤，如此反复操作至鹿胎块呈黄色，质酥脆时，离火，取出，放凉，碾成粉末。
3. 鹿胎膏的加工比以往更进一步，首先熬煮，然后将胎儿捞出；第二步文火焙炒、粉碎，80-100目（0.171-0.147mm），过筛成粉，如系干胎，直接粉碎成粉；第三，鹿胎粉与红糖等混合在文火锅中熬制，至成牵缕状出锅，放人瓷盘内，待完全凝固，成块，整形包装。此工艺的特点是简单易行，缺点是活性物质破坏严重，且用量与功效之间无明确的量比关系。
【鹿胎制剂药理作用及临床应用】[3][4]
鹿胎性味甘、咸，温。归肝、肾、心经。具有温肾壮阳，补血生精，调经止血的功能。用于肾阳亏损，精血不足，腰膝酸软，劳瘵，月经不调，宫寒不孕，崩漏带下。如治虚损劳瘵的鹿胎丸（《沈氏尊生书》）。
1. 免疫、抗氧化和延缓衰老等作用
动物试验表明，鹿胎盘脂质（取梅花鹿的新鲜胎盘，-20℃冻存，融化、清洗，60℃烘干、研磨，用氯仿-甲醇抽提，减压蒸发，除去有机相即得），能明显延长小鼠持续游泳时间，增加大鼠常压耐缺氧时间，延长果蝇半数存活时间、平均寿命，提高其性功能和机体免疫机能；用梅花鹿的新鲜胎盘提纯的胎盘脂质灌服青年小鼠和老年小鼠，连续给药30d，测定某些抗氧化和延缓衰老的指标，结果表明，鹿胎盘脂质可显著抑制小鼠脑和肝脏中单胺氧化酶-B（MAO-B）的活性，提高脑和肝脏中SOD的活性，降低小鼠心肌组织脂褐素的含量，明显提高小鼠皮肤和尾膜中羟脯氨酸（HYP）的含量，提示鹿胎盘脂质对老年小鼠具有抗衰老作用
2. 补气养血、滋补肾阳、暖宫和温经散寒等作用
临床应用证明，鹿胎膏对妇女的调经养血、子宫虚寒、白带过多月经疼痛、产后受风、血亏无力等症，具有明显的保健治疗效果，鹿胎胶囊可使子宫张力下降，收缩幅度降低，频率减少。
3. 补充微量元素
鹿胎及胎盘制剂中含有丰富的Fe、Cu、Zn和Mn元素，其中Fe与其益肝补肾、补血生精有关；Zn和Mn含量较高，与其补肾壮阳作用吻合，也为其抗氧化功能提供了理论依据。有报道指出，复方六味地黄丸所含主要微量元素为Fe、Cu、Zn，主要通过调节体内内环境的微量元素的平衡，提高相关酶的活性，维持和提高身体各部位功能，尤其是内分泌功能，发挥滋阴补肾的功能。
4. 调节神经-内分泌功能
1）对酶的作用：不同鹿胎及胎盘制剂具有明显抑制老年雄性大鼠脑、肝脏中MAO-B活性的作用。因此认为，胎盘制剂的作用机制是通过提高脑内单胺的含量，降低MAO的活性有关。
2）对性腺的作用：鹿胎制剂对老年雌性大鼠子宫卵巢重量的增加具有积极作用，能够提高老年雌性大鼠血清雌二醇水平；鹿胎及胎盘制剂对老年雄性大鼠活精子率有显著影响，对前列腺和精囊腺指数的增加也有一定的改善作用。说明鹿胎制剂促进性腺机能是抗衰老的机制之一。
3）对胸腺的作用：鹿胎及胎盘制剂均能提高老年大鼠胸腺的重量，对延缓胸腺功能的退化有积极的作用，改善了老年大鼠胸腺依赖性免疫功能，达到延缓衰老的目的。
【主要参考资料】
[1] 马泽芳, 王伟峰. 中国的茸鹿产品及药用价值[J]. 农牧产品开发, 2000 (4): 23-25.
[2] 杨文明. 鹿胎制剂的相关研究进展[J]. 中国民康医学, 2013, 25(14): 107-108.
[3] 杨桂芹. 鹿胎制剂对老年大鼠的保健功能及其作用机理的研究[D]. 东北林业大学, 2005.
[4] 杨洗尘. 梅花鹿胎炮制方法的研究[J]. 中国中药杂志, 1989, 14(10): 22-24.