羟基蛋氨酸钙通常以结晶性粉末形态存在，在畜牧业中主要作为蛋氨酸类饲料添加剂，用于促进动物的生长发育。羟基蛋氨酸钙是含有84% HMTBA的钙盐，自20世纪50年代起便应用于畜牧业，可作为有效的蛋氨酸来源，补充畜禽日粮中的营养需求。在有机合成领域，羟基蛋氨酸钙可用作催化剂和固化剂；在医药工业中，羟基蛋氨酸钙可用于奥沙拉秦等药物的合成过程。此外，羟基蛋氨酸钙还可作为彩色照片的发色调节剂以及杀菌剂使用，展现出多样化的应用价值。
图1 羟基蛋氨酸钙的性状图
合成方法
研究人员报道了一种羟基蛋氨酸钙的生产方法，其具体操作流程如下：首先将液体蛋氨酸加热保温至80 °C左右备用，同时将氢氧化钙粉末投入带有加温和搅拌装置的反应罐内，在持续搅拌的条件下，将已预热至约80 °C的液体蛋氨酸缓慢加入反应罐中，整个加料过程控制在60分钟内完成；加料完毕后继续搅拌10分钟，即可停机出料。该方法在整个生产过程中不添加任何水分，无需洗涤、无需烘干，也无需任何后加工处理步骤；所制得的羟基蛋氨酸钙在冷却后即可直接进行包装入库。采用该工艺生产的羟基蛋氨酸钙，其成品具有纯度高、品质稳定的特点，且由于省略了传统生产中的洗涤、干燥等后处理工序，羟基蛋氨酸钙的生产周期显著缩短，能耗和人工成本也得到了有效降低，具有良好的工业应用前景和经济效益。[1]
含量测定方法
在室温条件下，以冰乙酸、水和浓盐酸按50:10:3的体积比配制而成的酸性介质中，采用溴酸钾-溴化钾标准溶液作为氧化剂，对羟基蛋氨酸钙进行氧化还原滴定分析，并通过自动电位滴定仪实现滴定终点的精确控制。该方法能够对羟基蛋氨酸钙的含量进行准确且快速的测定，适用于羟基蛋氨酸钙产品的质量控制与含量分析，具有良好的操作简便性和结果可靠性。[2]
化学应用
羟基蛋氨酸钙（简称MHA-Ca）是一种含有84% HMTBA（即2-羟基-4-甲硫基丁酸）的钙盐产品，其主要用途是作为饲料添加剂，在动物营养领域发挥着重要作用。早在二十世纪五十年代，羟基蛋氨酸钙便已开始在畜牧业中推广应用，经过数十年的实践检验，饲料行业、畜牧养殖及宠物食品生产企业均已证实，羟基蛋氨酸钙作为一种可靠的蛋氨酸源，能够有效满足动物对含硫氨基酸的营养需求。羟基蛋氨酸钙以固体颗粒形态供应，其中有效成分HMTBA含量高达100%，不仅经济性突出，而且除提供蛋氨酸营养之外，羟基蛋氨酸钙还能带来诸如改善肠道健康、增强免疫机能等额外性能优势，因此，羟基蛋氨酸钙非常适合应用于预混料、浓缩料以及养殖场自配料等多种饲料加工场景中。作为一种高效的饲料营养强化剂，羟基蛋氨酸钙在L-蛋氨酸存在的情况下，其生理作用和生物效价与DL-蛋氨酸完全相同，能够有效预防因蛋氨酸缺乏而导致的动物发育迟缓、体重下降、肝肾功能减弱、肌肉萎缩以及毛皮质量退化等一系列问题。除饲料领域外，羟基蛋氨酸钙的应用还广泛覆盖有机合成、染料制造、制药工业及农药生产等多个行业：在有机合成中，羟基蛋氨酸钙可作为催化剂、氯化剂、固化剂和稳定剂使用；在染料工业中，羟基蛋氨酸钙是生产分散红343的重要原料；在医药领域，羟基蛋氨酸钙可用于奥沙拉秦等药物的合成；此外，羟基蛋氨酸钙还可用于彩色照片发色调节剂及杀菌剂的配制，展现出多元化的工业应用价值。
参考文献
[1] 高纪峰.一种羟基蛋氨酸钙生产方法:CN 201410556877[P].
[2] 徐丽丽,冯亚华,赵颖俊,等.自动电位滴定法测定羟基蛋氨酸钙[J].分析试验室, 2009, 28:4.