烟酰胺核糖苹果酸盐是烟酰胺核糖（NR，维生素 B3 衍生物）与苹果酸形成的盐型化合物，白色至灰白色结晶粉末（特定晶型），主要用于抗衰老补充剂、运动恢复、神经保护辅助成分；部分产品标注为化妆品成分（皮肤调理/保护），作为 NAD+ 前体用于膳食补充剂及化妆品原料，核心目标是提升细胞内 NAD+ 水平以支持能量代谢、线粒体功能与 DNA 修复。
作用机制与特点
1体内行为：进入胃部强酸环境后迅速解离为 NR⁺ 和苹果酸，分别参与各自代谢通路，并非以复合物形式吸收。
2相比传统 NR 氯化物（NRC）的优势：稳定性显著提升：对光、热、湿度敏感性降低，吸湿性弱，储存期更长；特定晶型（如邦泰生物 2024 年获专利的晶型）进一步改善溶解性与生物利用度；苹果酸组分理论上可协同支持三羧酸循环，可能缓解运动后肌肉疲劳（但人体临床证据仍有限）。
3宣称功效（基于 NR 基础研究与部分动物/体外数据）：提升 NAD+ 水平 → 激活 SIRT1/SIRT3 等长寿蛋白；支持线粒体能量生成、改善胰岛素敏感性；潜在神经保护（如阿尔茨海默病小鼠模型中延缓认知退化）；
研究进展
博塔克生物工程（深圳）有限公司发布了烟酰胺核糖苹果酸盐在抗光老化中的应用。该发明属于生物化学技术领域，特别涉及烟酰胺核糖苹果酸盐在抗光老化中的应用。特别是其在人永生化角质形成细胞中的定量抗光老化应用。采用0.375 mg/mL-1.50 mg/mL的烟酰胺核苷苹果酸盐用于皮肤抗光老化，抗光老化效果提高了12.13%-35.09%。特别是，将1.50 mg/mL的烟酰胺核苷苹果酸盐用于人永生化角质形成细胞的抗光老化实验时，抗光老化效果提高了35.09%，抗光老化效果显著。[1]
参考文献
[1] Bontac Bio-Engineering (Shenzhen) Co., Ltd. (2025). Application of nicotinamide riboside malate in anti-photoaging China (CN120053317 A). China National Intellectual Property Administration.