乙烯是一种植物激素，也是唯一一种气体激素。这种激素可以促进果实成熟，并加速叶绿素降解。植物激素是一种天然化学物质，植物会在一定条件下产生乙烯，以调节其生理过程。
乙烯模型
根据成熟期间的呼吸和乙烯产生模式，可将水果分为更性和非更性两类：
1. 在成熟过程中，更性水果的呼吸和乙烯生成量会有显著增加。相关变化（颜色、味道、气味、质地）快速且明显。
2.非更性水果的成熟过程是连续且渐进的，在其成熟过程中，呼吸和乙烯生成量将始终保持在较低水平。
除了水果自身产生的乙烯，在储存和运输过程中，水果还会暴露在各种重要外部乙烯来源中。
病原体： 许多细菌和真菌都会产生乙烯。
人类： 任何包含燃烧的人类活动都会产生乙烯。
水果之间的交叉污染： 附近的成熟水果或采摘后发生腐坏的水果都会产生大量乙烯。交叉污染可能发生在同一容器或冷藏室的水果之间，也可能发生在不同容器或冷藏室的水果之间。
解决方案：
GAF 使用多孔粘土和高锰酸盐的混合物颗粒消除乙烯
GAF 颗粒不是添加剂，它是 100% 一次性产品，可以消除：
乙烯和其他气体：（乙醛、乙醇等）
气味（硫化合物等）
微生物、细菌和真菌（灰葡萄孢菌、青霉菌等）
GAF 使用以下方式解决此问题：
物理吸收：GAF粘土具有较大的比表面积，可以更有效地进行物理吸收。
氧化：高锰酸盐通过氧化过程将乙烯和其他污染物（如 SO2、NOx、H2S 和其他许多挥发性有机化合物 (VOC)）转化以消除其危害。
抗微生物作用：自 19 世纪以来，高锰酸盐就一直是一种强效消毒剂（康迪氏液）：
细菌与过滤器接触时，所处的环境 PH 值将达到 9.2，高于其存活限值。
大多数微生物通常存在于空气中的正电荷颗粒上，而带有负电荷的粘土将吸附这些颗粒。
GAF 消除了可以传播真菌的大多数气体，从而阻断了真菌的进一步发展。