二甲基环糊精新闻专题

环糊精类是葡萄糖分子通过α-1，4-键结合成环状的非还原性糖，且葡萄糖残基分别为6个、7个、8个的α-、β-、γ-环糊精通常是已知的。环糊精类具有在位于其中央部分的空洞中包接其他化合物的性质，并被用于所包接的化合物的稳定化、可溶化、抗氧化、难挥发化等。另外，还已知在抗生素兰卡杀菌素的发酵生产中，如果在培养基中添加环糊精类，则具有提高其生产率的效果。二甲基环糊精为环糊精衍生物之一，又叫二甲基-β-环糊精，2,6-二甲基-β-环糊精。