菊糖酶
中文名称 | 菊糖酶 |
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中文同义词 | 菊糖酶;菊糖酶(2-8℃);菊粉酶;菊粉酶(内切型);菊粉酶(外切型);菊粉酶 来源于黑曲霉;菊糖酶/菊粉外切酶;来源于黑曲霉 |
英文名称 | Inulinase |
英文同义词 | Fructozyme L;Inulase;Novozym? 960;2,1-beta-D-Fructan fructanohydrolase;Endoinulinase;Fructoawamorin;Fructozyme SP 230;Inulinase P 10X |
CAS号 | 9025-67-6 |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 232-802-3 |
相关类别 | 酶类;生化试剂-酶类;酶制剂;酶制剂;化学试剂-科研试剂;3.2.x.x Glycosidases;3.x.x.x Hydrolases;Application Index;Carbohydrate hydrolysis&PTM analysis;Carbohydrate HydrolysisEnzyme Class Index |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
菊糖酶 性质
密度 | 1.37[at 20℃] |
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蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
储存条件 | 2-8°C |
形态 | 粉末 |
颜色 | 棕灰色 |
水溶解性 | 125g/L at 25℃ |
LogP | -1.3 at 20℃ |
EPA化学物质信息 | Inulinase (9025-67-6) |
菊糖酶又叫菊粉酶,学名(β-2,1-D一果聚糖酶),又叫(β一果聚糖酶),或叫[2,1-D一果聚糖水解酶(EC3.2.1)]。它是一种多糖水解酶,能够水解(β-2,1-D一果聚糖)的果糖苷键。菊粉酶是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊糖酶(EC.3.2.1.7),来源于黑曲霉,是经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品主要用来将菊粉水解为低聚果糖。低聚果糖广泛应用于食品、饮料、乳品、医药等众多领域。提供商 | 语言 |
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英文
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