2-己烯醛
| 中文名称 | 2-己烯醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-己烯醛 |
| 英文名称 | hex-2-enal |
| 英文同义词 | hex-2-enal;2-hexenal,2-hexen-1-al;HEXEN-2-AL;HEXENE-2-AL;2-Hexene-1-one;2-Hexenal |
| CAS号 | 505-57-7 |
| 分子式 | C6H10O |
| 分子量 | 98.14 |
| EINECS号 | 2080140 |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | 505-57-7.mol |
| 结构式 |  |
2-己烯醛 性质
| 熔点 | -66°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 133.68°C (estimate) |
| 密度 | 0.8445 |
| 折射率 | 1.4460 |
| FEMA | 2560 | HEXEN-2-AL |
| 颜色 | 无色液体。 |
| 气味 (Odor) | 甜杏仁味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 1353 |
| LogP | 1.58 |
| EPA化学物质信息 | 2-Hexenal (505-57-7) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-己烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量