8-甲基壬醛 基本信息
中文名称 | 8-甲基壬醛 |
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中文同义词 | 2,6-二甲基辛醛;8-甲基壬醛 |
英文名称 | isodecanal |
英文同义词 | isodecanal;ISODECYLALDEHYDE;8-methylpelargonaldehyde |
CAS号 | 1321-89-7 |
分子式 | C10H20O |
分子量 | 156.2652 |
EINECS号 | 215-328-1 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香 |
Mol文件 | 1321-89-7.mol |
结构式 |
8-甲基壬醛 性质
熔点 | -6°C (estimate) |
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沸点 | 210.54°C (estimate) |
密度 | 0.8290 |
折射率 | 1.4243 (estimate) |
FEMA | 2390 | 2,6-DIMETHYLOCTANAL |
气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。甜美花香 |
香型 | green |
JECFA Number | 273 |
LogP | 3.69 |
EPA化学物质信息 | Isodecanal (1321-89-7) |
化学性质
无色液体。呈强的水果甜香气,略有清香。沸点82~84℃(2000Pa)。不溶于水,溶于乙醇。用途
食品用香料。生产方法
d型异构体,由d-二氢香茅醇与铝酸异丙酯在70~100℃和1862Pa下加热,然后在140~160℃下加入桂醛反应而得。由香茅醛与碳酸钯或碳酸锶在甲醇中于304kPa压力下氢化而得。
dl型由柠檬醛在乙醇中、碳酸钯与碳酸锶或碳酸钯与碳酸钙存在下加压氢化而成。
安全信息
危险品运输编号 | 3082 |
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危险等级 | 9 |
包装类别 | III |
毒害物质数据 | 1321-89-7(Hazardous Substances Data) |