产品名称:2,5-二甲基吡嗪
化学名称:2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基对二氮杂苯;2,5-二甲基-1,4-二嗪;5二甲基吡嗪
英文名称:2,5-Dimethyl pyrazine
CAS:123-32-0
分子式:C6H8N2
分子量:108.14
EINECS:204-618-3
性状:无色至微黄色液体,呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。
熔点:15°C
密度:0.99 g/mL at 25 °C
溶解度:混溶于水和有机溶剂。
包装:25kg
用途:食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。
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