苹果酸钠

苹果酸钠
  • 苹果酸钠
  • CAS号676-46-0
  • 中文名称苹果酸钠
  • 英文名称
  • 发布时间2021/10/20 13:21:58

产品属性

  • 产品名称: 苹果酸钠
  • 包装价格: 1kg/80RMB;25kg/850RMB
  • 纯度规格: 99%
  • 产品类别: VX:15689727968
2021/10/20 13:21:58 苹果酸钠 1kg/80RMB;25kg/850RMB 80 99% VX:15689727968

产品描述

苹果酸钠

DL-苹果酸钠 羟基丁二酸钠


分子式:C4H4O5Na2•H2O 


分子量:196.06   


C A S:676-46-0


性状:白色至黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味咸,咸度约为食盐的三分之一,在空气中有潮解现象,易溶于水,加热至130℃时失去结晶水。可用作食盐代用品,制造无盐酱油。与苹果酸合用以缓和酸味。增进酵母等生长,使用培养基总量的0.3%。降低洋火腿、香肠的水分活度(Aw),添加3%,Aw可降低0.02%。可减少食盐1%。


主要用途:调味剂;酸度调节剂;代盐剂。用于果酱、果冻,可使pH保持在2.8-3.5.本品用于肉类、火腿肠、水产品加工,具有防腐保鲜和增加咸味的。并常用于清凉饮料及酸性食品。


适用说明:dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂,在水产品、肉类食品中应用最为广泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活度,防脱水效果极佳,和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离,从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外,dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度,并赋予其良好的口感,此方面的应用在日本较为广泛。


包装规格:20公斤/包。


产地:日本扶桑。


关键字: 苹果酸钠;苹果酸钠生产厂家;676-46-0;

公司简介

山东穗泰生物科技有限公司位于中国济南市,是一家专业从事、制剂、化工原料、化工防腐、香精香料、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。工厂占地面积18000平方米,拟定兴建的厂房将按GMP标准,厂区内环境整洁,布局合理,拥有大、中型生产车间及其铺助厂房,并配备先进仪器设备的质检和研究中心。配有2个高级研发实验室,以及即将新建的大型物流储存枢纽基地! 一直坚持“恪守信誉、以人为本”的经营理念,“科技创新、质量第一”的管理信念,在国内外打下坚实的基础,成为中国知名专业品牌。   我们一直追求专业化发展道路,始终秉持“质量第一,客户至上,开拓创新求发展”的运营方针,通过持续不断改进,始终掌握高端精密的核心技术,精湛的生产制造工艺和产品质量控制,用我们的专业化服务帮助客户创造更高的价值。   我们相信,通过我们的不断努力和追求,一定能够实现与客户的互利共赢!

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