外观：无色油状液体或微黄色液体。
溶解性：微溶于水。溶于醇及大多数有机溶剂。能与大部分油混合。
香气： 青草型和玫瑰型两种香型。
醇类合成香料。叶醇具有强烈的新鲜叶草香气，属清香型名贵香料，可用于香精配方，化妆品行及食品香料中及使用于制备系列的叶醇酯中。主要用作各种花香型香精的前味剂，用于调合丁香、香叶天竺葵油、橡苔、薰衣草、薄荷等花精油，提供新鲜的顶香。
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