甜菊糖,俗称甜菊糖甙(Stevioside), 是从菊科草本植物甜叶菊中精提而得,原产于南美洲的巴拉圭、巴西、阿根廷等地。甜菊糖甜度为蔗糖的200-350倍,而热量只有蔗糖的1/300,是一种高甜度、低热量、新型、保健、天然甜味剂。
性状:白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高温。
用途:作为无热量食品的舔味剂,长作为甘草或蔗糖的增甜剂。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。
限量:糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、以GMP为限
含量:90% http:// www.gdstevia.com
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