中文名称:植酸
中文别名:肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯
英文名称:Fytic acid
CAS号: 83-86-3
EINECS号:201-506-6
分子式: C6H6O24P6
分子量: 647.9466
沸点: 1190.7°C at 760 mmHg
闪点: 673.9°C
水溶性: MISCIBLE
蒸汽压: 0mmHg at 25°C
物化性质:
性状 淡黄色至淡褐色浆状液体。
溶解性 易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
密度 1.285
折射率 1.391
水溶性 MISCIBLE
产品用途:
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂
湖北东曹化学科技有限公司
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