大豆组织蛋白最新报价,大豆组织蛋白的详细说明,大豆组织蛋白的价格,大豆组织蛋白厂家最新报价,大豆组织蛋白的添加量,大豆组织蛋白的分子式、大豆组织蛋白的分子量,欢迎全国新老顾客致电洽谈。
外观:呈肉色或淡黄色颗粒或块状。
产品优点:
1、本品采用优质大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪,不含胆固醇。
2、本品经过去腥工艺,感官及口感类似肉,疏松的纤维结构,易入味。
3、本品加工工艺精良,具有良好的吸水性、吸油性、保湿性与抗氧化性,高复水率、高强度、口感脆、无豆腥味。
用 途:
A)用于灌肉肠(如香肠、台湾热狗肠、腊肠、亲亲肠)等,加入量为肉重的15-35%(湿组织蛋白),可以代替一部分瘦肉;
B)大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎,做成肉丸、贡丸、鸡脯丸等,其味道和口感比纯肉丸子还好;
C)饺子馅、燕子馅、虾米饺馅、肉松中加入大豆组织蛋白,不仅可以代替瘦肉,而且还可以改善饺子的风味,提高饺子的营养价值;
D)大豆组织蛋白可以与各种肉类加工在一起做菜,其味道与肉一样,对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴;
E)在肉类罐头中加入大豆组织蛋白,既降低了成本,又增加了蛋白质含量。
应用范围:是肉制品的替代品,替代猪肉、牛肉广泛应用于肉制品、馅料、速冻水饺、火腿肠、台湾热狗、腊肠、亲亲肠、贡丸、肉丸、狮子头及其他速冻食品与休闲食品、素食等。使用本产品的肉制品,其韧性、弹性、保湿、口感等均有良好的改观,并可降低生产成本。
使用方法
1、用70-80℃温水泡水5-6小时
2、脱水(甩干)
3、用高速打浆机(1500转/分)将其单独打几分钟直至拉丝状态
4、用常用的方法打浆
5、在成浆中加入5-15%(对浆的比例)的已打成拉丝状态的组织蛋白,再机打两分钟,让组织蛋白与浆体混合均匀。
包装: 本产品采用食品级聚乙烯内外袋复合或根据产品不同型号确定包装,每包20公斤。
保质期: 干燥阴凉处贮存保质期12个月
建议参考用量:25%-30%
关键字: 大豆组织蛋白的厂家电话,大豆组织蛋白的CAS号
河南省所以化工有限公司是国内最规模、权威、技术生产销售食品添加剂高科技企业,公司位于河南省郑州市环境优美、交通便利的城市。公司成立2000年,
所以集团是一家网络销售最大、产品最安全、质量有保证、价格稳定、是食品添加剂、化工原料、保健品原料等行业配套的综合性有机化工企业,是化工部添加剂最早定点厂家供应商,公司产品通过物流专车配送,公司具有丰厚的技术经验和专业知识,员工都是经过高等化工技术学校培训录取。所以集团以质量求生存,以信誉求发展"为原则,在激烈的市场竞争中,企业走科学化管理道路,产品向科技型、环保型发展,公司员工将继续发扬,艰苦奋斗、勇于创新"的优良传统和作风,不断开拓进取,把企业做