中文名称:胃蛋白酶
英文名称:Pepsin
CAS号:9001-75-6
分子式:n.a.
分子量:0
EINECS号:232-629-3
胃蛋白酶 性质
比旋光度 D26 -64.5° (water pH 4.6)
密度 1.287 g/cm3
性状:白色粉末
性质:胃蛋白酶为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。最适温度37℃/最适PH为2
胃蛋白酶是什么?胃蛋白酶是胃液中的主要消化酶,由氨基酸在胃腺的主细胞中合成,消化食物时,胃蛋白酶排出至胃腔内参与消化作用,消化活动停止时,又重新得到合成,以补充消耗,使胃蛋白酶始终能有充分的储备粮。
用途:胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。
用途:酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。
用途:用于生化研究,蛋白质结构分析,医药上用作消化酶。
用途:该品为助消化药,用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。此外,在制造乳酷时用作干胃膜的代用品,还用于生化研究、蛋白质结构分析。
用途:助消化药,用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能减退等原因引起的消化不良症
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