结冷胶
英文名 Gellan Gum
CAS:71010-52-1
纯度;99%以上
物化性质 结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
特点:
1.极低用量和极高的凝胶强度,凝固点、融点的可调性
2.优越的呈味性能,良好的配伍性
3.极好的热稳定性和耐酸性,弹性和硬度的可调节性
4.可靠稳定的供应,澄清透明性
本产品是一种新型多功能广泛应用的微生物胶体材料。
应用范围 结冷胶可广泛应用于食品、药品、化妆品、化工、农业等各行各业,已作为悬浮剂、组织培养基、乳化剂、增稠剂、稳定剂、胶凝胶、成膜剂和润滑剂等,市场潜力很大。
包装 25公斤/纸板桶 遮光干燥密封保存2年
用途 用于出口、科学研究和试剂
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