叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。它在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，因为从菠菜中发现了这种生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。
【产品性状】
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：特有气味粒度：100%过80目
【产品性质】水溶性维生素。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。
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