中文名称:特丁基对苯二酚
中文同义词:2-叔丁基氢醌;2-特丁基对苯二酚;特丁基对苯二酚;叔丁基-1,4-苯酚;TBHQ抗氧化剂
英文名称:tert-Butylhydroquinone
CAS号:1948-33-0
分子式:C10H14O2
分子量:166.22
INECS号:217-752-2
熔点 127-129 °C
沸点 295 °C
密度 295
闪点 171 °C
化学性质 白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,有极轻微的特殊气味
溶解性 溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等
用途 抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg
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